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第98章（第1页）
“诶诶，伙计，这告示是什么意思啊，明日好端端的关门那么早是作甚？”
告示上说明日巳时过后半个时辰就歇业，这可给食客们整迷糊了。
张明智赔笑说道：“老板的私事我们也不清楚，您慢用。”
食客也顾不上再追问，螺蛳和大虾都撤下了，再不积极吃烤鱼和炒蟹，到时候又撤下了可就要等到明年咯！
厨房内，卫柏抡着锅铲对秦成志说着明日的安排，他明日打算带着张明智去打下手，闭馆的事就交给秦成志。
次日卫柏三人和店内伙计打过招呼先行离开。
巳时刚过，阎府也还静谧着。
看见三人的身影后，阎昭遣人接过张明智和卫柏背驮的铁盘和炉子。
“要的食材我都备好了，今早送来的虾螺和蟹都还养着。”
府内的厨娘丫鬟们早就在后厨等着少爷领今日的主厨过来，见着人后没想到那么年轻，迫于阎昭在场都只是互换眼神。
“无事，你去忙吧。”
卫柏止住连连说客气话的阎昭，十分无奈道。
以二人往来的频率阎昭平日里不会这么讲客气，只是他知道卫柏轻易不接宴席，而自己则是打破了这个规矩，保不准开了个口子日后他人的邀请就纷至沓来了。
“那便不多说了，有事吩咐他们做就行。”
阎昭看了眼站在一旁的厨子和厨娘，对卫柏说。
被提及的下人没有作声，只是头更低了。
阎昭还要迎接其他客人，交代完便走了。
虽对厨子的年纪有些不放心，但少爷向来是可靠的，识人也准，纵使他们再怎么有意见也没有那个胆子不服安排。
时间很充裕，卫柏巡视一番，看了眼人数开始安排，“今日辛苦大家配合一下。”
“阿颂，你领几位厨娘去剥栗子，明智你领其他人去剪螺蛳尾，处理完螺蛳就是虾蟹。”
将耗时耗力的事情安排完，卫柏擒了一条财鱼，给厨子示范一遍如何处理切片。
一番展示下来，还在默默腹诽的人收敛心思，安心做事。
卫柏打开酸菜坛子捞起一把轻嗅，暗自点头。
此时，一位年纪稍长的厨娘走过来，“您前几日吩咐的豆腐已经打好了。”
话音刚落卫柏就让她带路，这可含糊不得，用来做麻婆豆腐的豆腐越嫩越好，他得过去看着，“是用两个包袱分开的吗？”
厨娘肯定后他才松了口气，“刚成型吗？”
“成型一会儿了，这会儿还嫩着呢！”
卫柏打开白布看了眼，刚好，“可以了，这块不用压了，那块再等一盏茶的时间。”
处理河货的小厮已经感到手酸了，忍不住抱怨卫柏什么也不做就在这摆架子，只是会处理鱼罢了。
屋内阎家的厨子没听见，厨房外其他人眼观鼻鼻观心，做着各自手上的事，没有人搭理他。
张明智抬眼，但没有多说什么，若是口不择言反倒伤了东家和阎大人的交情。
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