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第48章（第1页）
赌坊平时管事的张掌柜擦了擦冷汗，示意是那个输赢都很闹腾的那个。
“从他自幼好赌、择金弃亲这些事你们察觉不到他的人品低劣吗？”
钱锦说着眼神凌厉扫过众人，语气尚且平和，“若是这些都不能解决，那我高薪聘你们这些人干什么？”
这些打手可是他自己组建起来的，现在居然都听一个赌坊里记账管事的？
“张掌柜。”
“诶，钱老板。”
钱锦这一声后的沉默让张掌柜弓腰低头不知所措。
天色渐晚，除了几个老油条，赌徒渐渐散去，撂下一句，“我先走了，明天处理不了这种败类你们也可以走了。”
话是对着打手们说的，但钱锦伸手拍了拍张掌柜的肩，深深地看了他一眼。
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身影
纪家厨房中正忙活得热火朝天——卫柏一个人的热火朝天。
厨娘和小厮以为这回还会像以往老爷请人回家下厨一样，需要自己忙上忙下，递这个送那个的，没成想只是需要自己备菜看火，全程都是卫柏自己在忙活。
别人怎么想的卫柏无所谓，他只专心眼前的事情。
既然是自己有求于人，肯定不能让人等菜。
卫柏提前先煨上了佛跳墙，能煨五盅也得归功于纪谈买食材太舍得了。
而后又在小火炉上炖煮腌笃鲜，吩咐小厮盯着火候。
纪谈准备的河虾个头都不小，养了两天排泄物也差不多没了，虾腥味得加葱姜和白酒处理一下。
还有做酸菜鱼的生乌鱼片也得稍稍腌一下，卫柏给厨娘示范了一遍怎么剥生虾仁后就去片乌鱼了。
其他在一旁等着的小厮和厨娘见了想开口自己来处理，正纠结着就见卫柏给鱼开膛破肚得干脆利落，片鱼肉也是手起刀落。
这手功夫可是震撼到他们了，虽说今天这位师傅事儿少，但他们也不知道是不是卫柏清高不群，这下明了自己动手可能就是帮倒忙了。
鸡公煲好说，有鸡块就行，但是这凉拌手撕鸡得用鸡腿，鸡腿活动多更活韧，没有鸡身肉那么干沙。
先前纪谈就说今日厨房全权交给卫柏，卫柏思索片刻打算多做几份鸡公煲，既能匀出鸡腿做凉拌手撕鸡，又能犒劳辛苦的帮厨。
万事俱备——
厨房里一时间只有煮沸的咕嘟咕嘟声，和柴火燃烧的噼里啪啦声。
“卫老板，钱老板刚到纪府。”
小厮话音刚落卫柏就动作起来，嘴中交代也不停。
“将刚刚煮熟过凉水的鸡腿撕成条状，”
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