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在南安城待了几天,三人就折返回了兆县。
一去一回的,半个多月就过去了,等他们到了兆县的时候,食肆又要为店庆做准备了,这一次在见过了赵平和南安城其他食肆怎么做生意的以后,崔大牛也有了些新想法。
“要我说啊,吃食更新是一方面,还得有些吸引人的热闹点子,乐乐呵呵的把事情办了不说,还能拉近咱们和食客间的距离,生意做到最后,不就是回头客越多越好吗?咱们要是能和客人都处的跟家里人似的,那还愁什么生意?”
不得不说,崔粥感觉大哥这一趟去的很值。
起码言之有物了,因此就鼓励的说道,“那大哥觉得今年的店庆咱们该怎么办?”
“嗯,我还得再想想。”
听到他的话,崔家其他人真是盼了个大的,见了个空的,瞬间有些无语,还得是看崔粥发挥才好。
于是崔粥就罗列了一些福利,最要紧的就是用积分做兑换。
“认筹卡我们可以一直办下去,充值多少都积累在内,十文钱兑换一积分,到年底了可以用积分来换东西,可以是咱们食肆的吃食,也可以是丝帛店的布料或成衣,亦或者是饼干店的代金券,任何形式都行,总的而言就是加强我们和食客间的黏性。”
崔家人听得一知半解的,但外爷却明白了,主动请缨的就说道。
“此事我可以来做誊写和更新,反正现在令扬也少回家,四牛的学业也不紧,我待着也是待着,动起来脑子还灵活些。”
外爷的话其实也是崔粥的意思。
这事要用心,要识字,还要耐力,因此外爷是最合适的人选不过,他主动提出来,崔粥当然同意,因此这事安排下去就好。
“至于吃食的话,我想了一下,要么咱们试试看做一个手抓饭如何?”
“手抓饭?”
“对,在西南一带就有这道菜,芭蕉叶铺底,上面放着各色食物,有凉菜有热菜,有荤有素,米饭也可以做三色的,味道上以酸辣著称,吃的时候,咱们可以提供油纸手套,这样让大家感受一下手抓的特色,也能作为咱们夏天的主打菜,如何?”
“听上去不错,那咱们明天就试试!”
崔家爹娘现在对于任何的新吃食都是格外的接受,能学会并做出来,实在让人有种满满的成就感。
最要紧的时候手抓饭的很多食材可以提前备下,这样一来对于他们而言,出菜的压力也会小很多。
因此,快速罗列了二十二道手抓饭的菜色后,崔家爹娘就开始思考,明日要备些什么货了。
安排好爹娘,崔粥又找到了崔阿爷。
要不说崔阿爷是个闲不住的性子,他在食肆的作用不大,竟然跟着张叔和小石头就学盖屋了,别看他年纪长,可是办事妥当,学得很快,还能用上自己多年的经验,因此很得工头器重。
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