倍福文学

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第33章（第2页）

接着就见崔粥把葱姜蒜和准备好的大料都倒进油锅里，最后加了一勺才做好的豆瓣酱，很快那香味就从锅里冒出来了。

可惜手边没有现成的火锅底料，否则放一块下去能香迷糊了，崔粥想着若是这小龙虾真要上桌，那火锅底料也得提前熬制些出来才好。

手里的锅铲就没停过，不停的翻炒着那小龙虾，眼看一个个的都入了味，崔粥拿起手边的黄酒撒了些，而后又加了些七七八八的调料。

“给它闷一会儿，味道才入得进去，这东西若是用来做下酒菜，滋味可绝的很，就是油大，得趁热吃才行。”

崔家食肆没有卖酒，所以要让这小龙虾有销路，或许得跳出只在自家卖的圈子里，若是能找到些合适的酒肆入驻，倒是门不错的生意。

四味麻小

青瓜条，土豆条，还有豆干，等小龙虾熟的七七八八了，就往里倒，翻炒得断生就可以起锅。

这让崔粥推崇备至的麻辣小龙虾就做好了，如法炮制，很快第二锅紫苏味的，第三锅蒜香味的也从她手里快速出锅。

满满三大盘的龙虾盛宴，就端到了众人面前，因为不是饭点，所以食肆里没什么人，崔粥招呼着爹娘还有在小院的陆道安围坐在桌前后，便开始给他们讲解如何吃！

“掐着这梗节一转，头就下来了，肥的还有虾膏，都是可以直接吃的，这东西新鲜，所以肉嫩，先对着身子吸一口汤汁，再去壳，肉一个的就能扒拉出来，尝尝看吧，不输任何的鱼鲜！”

说着她就演示了一番，动作之行云流水让崔家爹娘看得眼花缭乱，还在考虑要不要吃呢，就见陆道安那边已经下肚了个紫苏味道的，二人立刻看过去，好奇的问道。

“陆公子，怎么样？”

“姐姐说的对，不输鱼鲜！”

鱼鲜对于很多陇西本地人来说，未必能吃得惯的原因，一个是价钱，还有一个就是腥味如何去除，若是遇到手艺不精的厨子，那味道是会让食客终身难忘的。

这小龙虾特别就在此。

它本身并没有什么太重的腥气，经过爆油一炸，外壳酥脆的同时，也将里面的肉给迅速的缩汁起来，等到后面用料咕嘟的时候，味道就顺着壳缝钻进去了，因此确实味美。

他挨个的尝了个遍，最后指着紫苏的味道予以肯定。

“我最喜欢这个！”

崔粥笑笑，手里拿过麻辣口味的又吃了一个，而后扬扬壳说道。

“我喜欢这个！”

二人吃得畅快，没多会儿面前就堆起了小山，手指被红油裹得有些狼狈，可架不住嘴巴得到了满足，因此一直在观望的崔家爹娘也下手了，这一吃，倒是吃出个新天地来。

“没想到，真没想到，平日里没人要的玩意儿竟然也能成宝！丫头，你怎么知道这么多啊？”

“哑巴了这么多年，外爷怕我无聊所以给了不少闲书，有时候我也听南来北往的赶集人说些闲话，所以慢慢的也就知道了，不过，烧晕的那段日子，仿佛有神仙往我脑子里填了些东西，估摸着是给我开智了吧。”