倍福文学

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第206章（第2页）

炖牛鱼肉里面是土豆和胡萝卜，汤汁浓郁粘稠，盖在洁白的米饭上，很快便顺着米粒间的缝隙渗透下去。

夏露用勺子搅拌两下，舀了一大勺送进嘴里。

牛鱼肉酱汁浓郁粘稠，油润鲜甜，让米粒也沾染上牛鱼的肉香，咀嚼起来回味无穷。

这道菜的做法和咖喱牛肉有些相似，但因为没有加咖喱，所以牛鱼肉的味道更加浓郁，更有肉味。

牛鱼肉切得很大块，一块就能塞满整个口腔，吃起来让人很满足。

牛鱼肉鲜嫩又有弹性，火候拿捏得刚刚好，不会让人觉得难嚼，也不会让人觉得软趴趴没有嚼劲。

牛鱼肉上的一点点筋膜增加了它的口感层次，吃起来有软糯和紧实两种，牙齿抬起落下间肉汁四溢。

还有烤牛鱼肉，夏露拿了一串——中间穿牛鱼肉的签子有些粗，还带着树皮，连带着烤出来的肉都有一股特别的香气，她吃了一口就爱上了。

夏露当即便请教了萨奇用的是什么树枝。

“那是一种浅海生存的树，树枝有淡淡的盐味和特别的香味，这做法还是我们路过那座岛时，他们本地人教我的……后来我就一直在船上种了棵小苗，你要是要的话我可以分一根枝丫给你种～”

“那就再好不过了！”

“当然作为交换，你得告诉我你做的豚肉为什么外皮这么酥香焦脆——”

“萨奇你还真是一点儿不肯吃亏，告诉你也没事儿，这个皮我……”

两人交流完，夏露拿了几串烤肉，分给白胡子和艾斯，“这个烤牛鱼肉味道很特别，你们也尝尝。”

白胡子吃了一串，可能是这道烤肉他经常吃的缘故，没有像夏露那么惊艳。

当然，有的料理即便经常吃，他也依旧很喜欢，就比如萨奇做的那道炖牛鱼肉。

“据说是那道炖牛鱼肉的做法和老爹故乡的做法很像。”

艾斯专门给夏露介绍。

夏露笑着点头，美食不仅仅是舌尖滋味，还是抹不去的乡愁。

就像她在外地上学时，总是惦记着妈妈做的回锅肉一样，有的味道已经深深刻进dna里了。

“咕啦啦啦……”

白胡子捏着芝士牛鱼肉棒棒卷的木棒，一口吃下去，“小姑娘你做的料理味道也很特别。”

牛鱼肉裹挟着融化的芝士，奶香味更加浓郁，配上气味特别的欧芹碎和口感突出的坚果碎，各种意义上都很丰富。

嗯～里面的火腿回味无穷，算是点睛之笔。

吃完这个，再喝一碗泉水牛鱼肉汤，清新爽口，浓郁、清淡反差强烈，交替吃下去，感觉一直都不会腻！

还有脆皮五花肉，白胡子一口一条，吃得很过瘾。

马尔高最喜欢的是菠萝牛鱼肉，这道菜的做法有点类似咕咾肉，把牛鱼肉裹上粉先炸一遍再和菠萝一起炒，做出来的牛鱼肉块上沾着酸酸甜甜的酱汁，甜美清新。