倍福文学

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第183章（第2页）

食材在酱汁里浸泡的时间越长，也越入味——

等到晚上这群大汉再次来到店里的时候，所有的食物都被酱料充分浸泡，腌了三四个小时。

望着冰柜展台里摆放整齐的几十盆食物，众人纷纷陷入了沉思，这个要怎么算价钱？

“想吃什么随便选，选了拿进盘子里，每根签子100贝利。”

他们拿到的取菜盘有两个格子，一边放红油钵钵鸡，一边放藤椒钵钵鸡，互相不会串味。

“这些样式看着多，可是每一串上肉只有那么一点……看起来根本就吃不够啊～”

壮汉嘴上抱怨，手上却一点也不含糊，一把把往盘子里面拿，没一会儿盘子里就装不下了。

他后面的伙伴还在提醒他吃多少拿多少，给他们后来的人多留点儿。

“这点儿还不够我塞牙缝呢～”

他端着盘子就找个座位坐下。

方片海贼团的服务员走过来往两边的碟子里倒入一些酱汁。

为了吃得爽，壮汉干脆把所有食物全部从签字上撸下来，用筷子夹着吃。

虽然他用筷子还不是很熟练，但是莫名觉得这样更爽一些。

麻辣牛肉表层被裹了干辣椒，煮熟放汤汁里面浸泡依旧还保留了很多，放进嘴里那一瞬间，牛肉的香味和辣味随着咀嚼蔓延，越嚼越辣，也越嚼越香。

除开这样的麻辣牛肉，最让壮汉惊艳的便是当中的鸡脚。

鸡脚看上去并不怎么样，扁扁的软软的，和他之前见过那些张扬收缩的鸡爪完全不一样。

也不知道用了什么样的方法，鸡脚被剖开，里面的骨头被完美去除，上面的肉和筋却依旧保留完好，吃起来牙感紧致、q弹顺滑。

因为鸡脚太难啃了，他平时都很少吃鸡脚。今天这种没有骨头的鸡脚，他也就一口气吃了十只都而已。

钵钵鸡还有一个特性，同一种食材不同的酱汁，味道便完全不一样。

如果说红色麻辣汤汁是夏天，那么清爽藤椒汤汁便是秋天，把个性都隐藏在风平浪静之后……看上去温润无害，吃起来却个性张扬。

藤椒油是油，给人的感觉却“不油”

。藤椒的香味和麻味消解了油腻，让人只会注意到藤椒的清香和汤汁的鲜美。

里面的小米辣更是锦上添花。

小米辣这种辣椒，在不加热的情况下，辣味便不是那么突出。

它漂浮在汤汁中，滋味默不作声融入汤汁酱料中，让汤汁味道更加丰富多元，让食材更具风味。

沾染了这样的酱汁，连五花肉都变得清秀起来，吃起来让人不会觉得油腻。

当然，切得薄也是一方面原因。

里面的肉好吃，蔬菜也好吃，让不爱吃蔬菜的壮汉都爱上了吃蔬菜。

土豆切成薄片，洗干净表面的淀粉之后，在沸水里稍微烫个几十秒，口感爽脆，比莴笋片吃起来也毫不逊色。