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还有炒虾仁的、炸虾球的,各种各样的做法都有,大家对这龙虾都有自己的理解。
最让夏露觉得意外的是山治做的盐焗小龙虾。
山治居然还使用了许多偏中式的香料……这家伙不是上周才从她这里把那本香料的料理书借过去吗?
居然这么快就开始尝试用香料做料理了,真是个不容小觑的家伙。
这家伙每天还要分那么多精力照顾女士……真不知道他是如何平衡这两者的了。
处理好的龙虾在盐粒锅里实现自己的蜕变。
见夏露凑过来,山治用锅铲给她提前捞了一只先尝。
面对心爱的夏露酱,礼仪什么的,不值一提。
夏露接过小龙虾,提着两只爪子抖落掉龙虾表壳的盐粒,剥开,接着,她就尝到了与其他小龙虾完全不同的滋味。
这种做法她之前没吃过,龙虾们被掩埋在一整锅的盐沙中,味道却一点也不咸,只有鲜甜味,口感也很奇特,干爽而紧致。
而且这样做的虾肉和虾壳分离,很好剥。
“明明很好吃啊……”
就是不知道为什么没能流行起来。
或许是因为一次就得用两包盐太浪费?
他们现在在大海上,完全没有这样的顾忌。
大家将这些小龙虾互相分食品尝后,纷纷满意点头。
“这小龙虾除了处理起来麻烦点,味道口感做出来其实还挺不错的。”
“而且其实我们也没有必要都处理成虾仁状态,留些壳既美观又省事儿。”
“让顾客们自己剥壳或许更有意思~”
多出来的龙虾,他们送围观的食客品尝了。
食客们吃过类似的虾料理,单纯是虾仁的话,他们觉得味道和大龙虾大同小异,好吃,但没有特别惊艳。
反倒是几个带壳的菜肴很让他们喜欢。
夏露制作的麻辣小龙虾、山治制作的盐焗小龙虾和帕迪制作的酸辣柠檬小龙虾,这三道料理最受大家欢迎。
不知道为什么,他们就是觉得自己剥出来的虾仁和肉,比直接吃的要更好吃。
“不就是自己剥壳吗,又不是多大个事儿~”
他们可以!
于是,在巴拉蒂餐厅全体出动要去捕捉龙虾的时候,他们也纷纷加入进来。
“哲普老板,我们自己捉自己吃,你能算我们便宜一点吗?”
“这样的话,给你们打三折!”
虽然哲普现在连定价都还没想好。
而另外一边,受过里包恩指点的所有厨师,都被里包恩叫到了一起,“今天捕获小龙虾最多的人,能够得到一天假期~”
听完这句话,一群人走出了毁天灭地的气势来。
走在后面的山治和夏露,被里包恩特别提醒,“你们两个,要是没能得到第一名,训练量翻倍。”
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