倍福文学

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第67章 山东大包（第1页）

车开进华埠街区后度就慢了下来，周末的华埠永远是附近所有街区最热闹的地方，勤劳的华族人聚住在哪里都可以将那个地方经营成一个充满人间烟火气的地方。

杨三强看到街边一家山东大包子铺，招呼小伊万一下，让他停一下，下车去买点吃的。

下车后，杨三强在路边前后看了一眼，按着这种拥挤程度，小伊万即使不等自己也开不了几步远。

华道夫酒店提供的早餐品类繁多，比如那些各式土豆条，土豆泥，炸鱼，肉肠，面包片，玉米粒，玉米糊糊，面条，豆子，牛奶，红茶，内容不清楚味道浓郁的浓汤，等等，还提供各种水果。

实话说味道还行，杨三强能吃得下，吃得还不少。

可是早上一笼冒着热气白白胖胖的大包子还是勾起了杨三强的馋虫。

店家，包子怎么卖，有什么馅？杨三强用不太熟练的胶东话问。

店铺门口在专心包大包子的一对五十来岁的夫妻都转头看向客人。

还没等到回答，一个中年男人就从屋内快步走出来，用英语问杨三强要吃什么口味的包子。

包包子的老头拿起一块洗的很干净的白色棉巾子擦了擦手，走到杨三强面前用家乡话说：俺家今天有鲅鱼包子，海菜的，排骨的，酱又的，羊又的，豆角的，可惜了今朝没有买到海肠，不然客人可以尝尝俺家的海肠包子，那个鲜美。

说起今天没能让客人品尝到全部口味的大包子，老头有点惋惜。

中年男人奇怪的看向身边已经稍有驼背的父亲。

杨三强没有学过胶东话，跟张登州和张林家兄弟接触多了，听话无碍，说这种方言还是很蹩脚的。

临海的包子大多是那一笼七八个的小包子，梅菜，鲜肉，羊肉，蟹黄什么的，一口就是一整只。

看到这家山东大包就想起每年腊月老家家家户户都要蒸馒头和卷子还有白滚滚的糯米团子。

老家的馒头就是山东大包子这样巴掌大小的个头。

想当初到临海之后好几天，杨三强才适应老家方言里的馒头是带馅的大包子，外面的馒头是没有馅料的，卷子的叫法倒是相同。

我是华族人，我能听懂你们那的话，可是说出来还是费劲。

杨三强还是用粤语对中年男人解释说，他不敢保证自己说江淮官话他们能听懂，但是用粤语或者闽南语大概率他们可以听得懂。

师兄就是山东人，可是他说家乡方言听着跟胶东话就不同。

这家门口挂着的木匾招牌是山东大包，贴着墙角还挂着一挑布幡，上面写着威海大包子几个字。跟擦得光亮干净的木匾相比，那块不显眼的布幡应该更古老些。

听杨三强改成粤语，头已白大半的老头眼睛里闪过一丝失望，可是他依然抢在儿子之前开口：俺就是出生在这里的，没回过老家，客人你是从国内过来的吧？

杨三强也不知道哪里露出跟脚，被这个老汉给看了出来，也没追问缘由，就是点头，笑了笑。

俺家这大包五十美分一个，客人可以每种馅都尝尝，不要钱，俺请客。老头很大方，手一挥指向一边冒着热气的三架蒸笼。

不用，不用。

杨三强笑着摆摆手，拒绝了老头的好意又继续说：给我每种馅料都来三只。说完转头看了一眼身后的汽车，小伊万没有继续往前走，车已经稍微靠边停着，普雷斯科特正伸着脖子跟偶像聊天，脸上挂着谄媚的笑容，估计没聊啥正经。

好嘞，大包十八只。中年男人也带着长音喊了一句粤语。

杨三强转头看着包子铺老板装包子。这大包子个个都有巴掌，是真正的大包。小老头跟中年男人一起给杨三强往纸袋子里装包子，六个口味的包子被分在不同笼屉里，笼屉上都有记号，是肯定不会拿错的。

小兄弟，这麦穗形的是排骨和鲅鱼包，喏，排骨包最后一个褶子比鲅鱼包的要长。应该是老老板的老头手里托着一个排骨包指给杨三强看，顺手就将包子递给杨三强：趁热吃，鲜的很。

肥白、冒着热乎气的大包子，杨三强没客气。

接过大包一口咬下，的确鲜美，馅料味足，除了有嫩排骨还有白菜丝和黑色的木耳丝。

杨三强三口两口就吃完了一只排骨大包，包子里用的是脆骨排骨，杨三强平时就喜欢嚼脆骨，也就没吐骨头，直接咯吱咯吱就嚼碎脆骨咽了下去。

店家，你这垫包子用的是什么？杨三强看了一眼留在手掌里一片薄薄的叶子。

哦！这是苞米皮，用它垫包子好处多着嘞：可以防粘，苞米皮蒸过还清香味，我们捡取包子还有客人吃包子的时候用手托着也不埋汰不是。驼背老头得意的指着杨三强手里的苞米皮解释。

嗯，我以前在临海吃小笼包，他们都是用竹笋皮垫着的包子的，苞米是粮食，苞米皮也好。