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吴氏等人本来就很过意不去。
加上之前村子里本来就有生孩子请人吃喜饼的习惯,于是一家人商量着这次就多做些月饼分给大家。
就当是送喜饼了。
江清月打算做两种口味,一种咸口的鲜肉月饼,一种是甜口的南瓜馅的。
她调馅料的时候,吴氏和宋冬梅就在旁帮着揉面做油酥皮。
大家听说她们打算多做些送喜饼后,也都纷纷过来帮忙。
等酥皮包裹好馅料,江清月便轻轻用刷子在每个月饼上面轻轻刷一层蛋液。
然后再放进炙热的烤炉里去烤。
静静等待二刻,炉子里已经传出了烤制的香味。
孩子们都围在烤炉的四周,馋得口水都快流下来了。
在大家的注视下,江清月缓缓打开挡火的木板,小心翼翼地用夹子将月饼给拿了出来。
一出了烤炉,那月饼的香味更胜。
只见涂了一层鸡蛋液的表皮已经变得金黄,外皮酥得好像碰一下就要掉下来似的。
一时间,烤炉四周响起了接连不断的口水声。
江清月笑着看了看一圈的孩子,“现在还不能吃,太烫了!”
狗蛋深吸一口气,“婶,俺们不吃,等大人回来了再一起吃。”
江清月赞赏地看了他一眼,“好,你们几个再去抱点柴来,咱们继续烤。”
众人帮着一口气烤了两百多个月饼,等月饼烤好,大院外也传来了野猪的嚎叫声。
孩子们听见动静,一溜烟地跑过去看热闹。
男人们麻利地将捆回来的野猪清理干净,为了方便,大家决定直接将这头野猪给烤了吃。
只不过,这么大一头野猪,可要费不少的调料。
江清月之前囤得调料已经消耗了大半,剩下的除了平日里自家吃,基本都不再往外拿出来。
可这野猪肉若是只放盐巴,味道势必寡淡。
正当江清月发愁之际,宋砚从身后歇下背篓,从里面掏出了几支树枝来。
仔细一看,那树枝上结满了圆圆的红色小颗粒,不是别的,正是野生花椒。
江清月眼前一亮,“这是你在山上找到的?”
宋砚笑着点了点头,“没错,今天时间来不及,就先摘了这些,若是还要,明天再去。”
江清月连连说了几个好字,打算明天跟着一块过去看看。
这野山椒可是个好东西,若是能找到几棵野山椒树,那以后再也不用担心调料不够了。
有了野花椒,江清月连忙让大家帮着一块摘了洗净,沥干水后直接放到有余热的烤炉里。
慢慢将鲜花椒烘干,烤干的同时,花椒的味道也被激发了出来。
等花椒烤得微微焦香,再拿出来用杵臼慢慢碾碎成粉末状。
混合着干辣椒粉末和盐巴一块,细细地撒在刚烤好的猪肉上,香气当即大增。
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