倍福文学

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第1831章 让三宝（第3页）

两个毛孩子回到村里接管两个孩子后，李青峰才开始着手美食的事情。

让豆腐做起来不难。

就是将一块钱一块的豆腐切成八块大小差不多相等的豆腐块。

然后用孩子吃饭的不锈钢小勺子的手柄从豆腐中间挖一个坑出来。

坑过大，豆腐容易破裂。

坑太小，肉馅少了，豆腐则没什么滋味。

所以这坑洞不能过大也不能过小。

刚刚合适最好。

肉馅调好味道后，酿入豆腐块中，放入锅里煎即可。

煎让三宝也差不多是这样。

苦瓜整个切厚圈后，挖掉中间的瓜子瓜瓤，然后酿入肉馅。

辣椒则是对半切开，挖掉中间的辣椒籽，也酿入肉馅。

茄子则有两种做法，一种是像苦瓜一样整个切厚圈，然后挖掉中间部分。

另一种是将茄子切成厚圈后，再将茄子切成夹子状。

肉馅就酿入茄子中间的洞里，或者夹入茄子夹里。

把这三样东西一起放入锅里煎至两面焦黄后，再入料汁焖煮一会儿，最后放入盘中摆盘，就成了‘煎让三宝’。

两道菜的材料都是很普通很简单的材料。

做法也不难，只是要比寻常的炒菜费些时间而已。

很多大人可能舍不得花太多时间给自己鼓捣这样的美食。

但做给孩子吃，则是主打一个心甘情愿。

恨不能顿顿都做。

两道菜出来的时候，两个孩子都不由得猛吞口水。

子衡站在桌子旁边，盯着桌上热气腾腾的‘酿豆腐’跟‘让三宝’连连夸道：

“爸爸真棒！”

“爸爸你居然真的会做客家菜！”

“你好厉害啊！”

“这个客家酿豆腐看起来真的好好吃的样子！”

“爸爸，我今天晚上要吃十三碗米饭！”

李青峰得意道：“那是自然！”

“爸爸的厨艺一向天下无敌！”