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李青峰家没有破壁机,就直接上神力。
攒着神力的拳头在锅内搅动一番后,颗颗饱满焦黄的米粒瞬间就变成了米粉。
米粉不细也不粗,是刚刚好的状态。
李青峰这次准备的蒸肉粉很多。
因而等这些蒸肉粉彻底冷却之后,就用无水无油的陶罐密封保存了一大部分。
另一部分则留着今晚做粉蒸肉。
猪肉在炒米粉之前就腌制好了。
腌制猪肉并不难,只需将猪肉切成薄片。
然后将切好的猪肉放入盆中,倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖、五香粉、姜末等调料。
用这些调料将猪肉腌制入味大约需要一个小时左右。
期间还得用筷子将肉片翻动几次,免得腌制不均匀。
现在米粉也做好了,李青峰便拿来腌制好的五花肉,均匀的裹上米粉装盘。
之后将蒸碗放入蒸锅中,水开后转中火蒸制。
没一会儿,一道香喷喷的粉蒸肉出锅了。
肉质软烂、米粉油润。
一看就是上上佳品。
即便是在院子里玩耍的子瑜也闻到了肉肉的香味。
原本小家伙正在跟猴子云豹玩‘鬼抓人’的游戏。
子瑜是人,云豹猴子就扮演鬼。
这个游戏是子衡教给它们的。
每次子衡跟子瑜一起玩的时候,都要子瑜当鬼。
他自己当人。
他在前面跑,逗着子瑜在后面追。
偏偏子瑜还追不上他,就很烦躁。
现在好了,本宝宝也可以当人了。
让猴子云豹当鬼,追着她满院子跑,笑声不断。
可欢乐了。
但跑着跑着,小丫头灵敏的鼻子很快就闻到了阵阵肉香味。
原本往橘林地方向跑的小家伙身子一扭,转身就往房子方向屁颠屁颠的跑去。
别看她已经会走路好些日子了。
可跑起来的样子仍旧像只笨拙的企鹅。
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