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许光军乐不可支的说,“我今早一早就接了几个熟客的电话,已经预定了桌子,而且基本上都预定了两三斤生肉干。”
“今天产量上来了,宣传也打出去了,销量肯定会节节攀升,这一点您尽管放心。”
李青峰自然是放心的。
毕竟有山巅露水兜底,想不放心都难。
他道:“既然这样,那今晚你给我留个小包厢,我要请客吃饭。”
“您不去顶楼包厢吗?”
“顶楼包厢不是已经对外开放了吗?现在饭店生意好,我们才几个人吃饭而已,没必要占用那么大的包厢,你给我留个小的就行。”
“好的,我马上安排下去。”
许光军到一旁ca11前台预留包厢。
李青峰则是问忙得脚不沾地的厨师:“今天有刚做出来的生肉干不?”
他想尝尝这些厨师们的手艺。
虽然眼睛能看到他们工作有条不紊的样子,从后厨的宰牛割肉到这里的腌肉、挂肉、控炉等等都很分工明确。
但看到的终归是看到的,他还是想亲自尝一尝味道。
厨师有些为难:“李董,今天的肉干才刚挂炉房里,还没这么快出炉。”
今天挂炉房里的肉条并非今日新鲜宰杀的牛肉。
今天宰杀的牛肉要经过几天的腌制,等入味后才会拿出来挂炉房里烘干。
如此一来,生肉干从宰杀牛,到腌肉,到烘干,需要好几天时间。
李青峰点点头也不是太在意:“那没事,等待会儿出炉了我再尝一尝。”
许光军回来听到这话,就道:“李董,昨天的生肉干还有剩的,您介意不?”
李青峰自然是不介意:“生肉干可以长期储存,别说昨晚的了,你就是能拿出上个月的,我也不介意。”
“那您等着,我让张总厨把昨天剩下的生肉干拿来。”
昨天剩下几斤生肉干,张总厨切了小半斤回家,剩下的怕许光军独吞,愣是要亲自保管。
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