倍福文学

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第156章 所以自己才是保姆对吧（第1页）

先煮鱼。

肖星瑜一步一步指挥，锅烧热，油烧热后烧锅，再把热倒出来。

再加冷油。

这时就不要把油烧得过热了，把鱼放进锅中，不要动鱼，转动锅子，用油炸鱼。

不要怕炸糊了，越是越得焦，回头越香。

等把鱼炸的定型后，再翻边炸。

这些其实郑筱菊都在抖音上看到过，也按这操作尝试过，但往往就是煮出来的与抖音上的不一样。

根本不知道哪个地方出了差错。

此刻在肖星瑜的指导下，感觉完全不一样了。

就是每一步都清晰，火候上会告诉她怎么去辨别。

等鱼炸好后，加开水，转大火。

等锅里的水煮开以后，马上转中小火，加辣椒，蒜瓣，调味料。

小火温煮上七八分钟，鱼汤已经奶白。

撒上灵魂紫苏和葱段，再一点胡椒粉。

出锅。

郑筱菊忍不住先尝了一块鱼肉。

妈呀，这香鲜，葱香，胡椒香再加上紫苏的香气，以及鱼肉的鲜嫩，味蕾直接炸开了。

这真是自己煮出来的吗？

感觉会了，但又好像仍是不会。

随后几个炒菜，在肖星瑜的指点下，出锅后一样让郑筱菊佩服起自己。

感觉以后都不用去外面吃了，自己动手炒一炒，比很多吃过的店子都香啊。

要是真能掌握，当然好过很多店子。

但其实没那么容易，炒菜的程序其实是很透明的，但最重要的对火候的把握。

而火候这东西，没有一个量化的标准，稍微差一点或过火一点，味道就相隔甚远。

而且，有时候心情不好的时候，再怎么用心，都难以炒出想要的味道。

即便是肖星瑜，有时都把控不住。

所以，不仅要熟知其中的要点，还需要自身的感觉。

这就跟学习一样，哪怕技巧掌握好了，但兴趣没达到，但是难以在学业上有突破。

其他事上，何尝不是一样的道理。

郑渊被叫出来吃饭时，即便左边脸颊又肿了起来，郑筱菊也不惊不讶了。

她真想开了，只要不伤筋动骨，让肖星瑜去揍吧，

再者，男人挨点揍算什么，更何况揍过后还这么乖巧。

郑渊得知是他姑姑炒的菜后，拨拉着碗里的饭，一下子没有了食欲。

郑筱菊夹了块鱼肉都他碗里：

“吃，你姑姑费了老大力气，你好歹尝一口再这副表情，这难道是毒药吗？”