倍福文学

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第246章 1959年的拉菲（第1页）

星期三的晚上，在曹记私房菜馆。孙大海早早就下来帮忙，和曹大厨阿呆一起烧菜。

今天晚上的主菜是狍子。

这只狍子有五十斤，据说是从棒子国走私过来的，被曹大厨整只买了下来。

曹大厨从昨天起就把狍子肉腌制上了，今天计划做个铁板狍子，再来一个凉菜，蒜泥狍子肉。

今天孙大海请的人不多，所以曹大厨准备再配上几个菜，也就够了。

温碧霞是第一个来的。

她家庭对她管得严，激起了她的逆反心理。她边上学边打工，实现了自己的财务独立，很早就离家在外独住。

1981年她被导演看中，开始休学拍戏。小姑娘挺有性格的，拍了几部片子之后，挣到了一些钱，现在又转头回去上学了。

前些天孙大海去探班，正好赶上她最后一部片约准备杀青的时候。从现在起，她的身份已经变回成中学生了。

“你真的不拍戏了？”

孙大海觉得小姑娘挺有意思的。

“以后的事情不知道，最少从现在起，中学剩下的这几年我要安心学习，不再拍戏了。大海，你是不知道，拍戏很累的。偶尔拍上一部戏还成，连着拍戏我可受不了。”

两人正聊着，发哥露出标志性的笑容，走进曹记私房菜馆，身边还跟着张国荣。

孙大海连忙迎上前去，在发哥的介绍下，与张国荣握了手。

张国荣的面相真是很显年轻呀，怪不得《英雄本色》中他能出演青涩的警校毕业生呢。

“大海，阿红还没有到？”

发哥一边问，一边递给孙大海一件礼物，一瓶1959年的拉菲。

“红姑还没有到。咦，发哥，这是1959年的拉菲呀，您怎么知道这个酒好呢？”

“这不是去年在咱们吃饭时，你亲口说的嘛。正好我年初拍一部电影时，赞助商有几大酒庄在香江地区的销售配额，我就买了一箱59年的拉菲。”

去年他们一起吃饭时，孙大海无意间说过，今年欧洲的气候很适合葡萄的生长，估计今年法国出产的葡萄酒品质会非常高，应该比1959年的酒还要好。

说着无心，听者有意，发哥便记住了这件事。正好赶上赞助商专门做进口葡萄酒的，手里有现货，于是发哥就买了一箱。

今天应邀来吃饭，发哥就拿了一瓶当礼物，送给了孙大海。不成想，他拿出的，正是前世最有名的装x利器，1959年的正牌大拉菲。

许多人只知道1982年的拉菲。其实国际上公认，1959年波尔多地区酿造的红酒，品质并不比1982年的差。

和82年差不多，波尔多地区1959年的气候条件，对于葡萄生长也是非常适宜的。这一年当地酒庄酿造出来的顶级红酒，品质自然也是极佳的。

顶级红酒单是酿造加陈酿就需要一年到二年的时间，然后才会才装瓶上市，有的需要的时间还会更长。

顶级红酒的适饮期大多为十年到二十年。现在是1983年，发哥认识的酒商还真没有忽悠他，1959年的拉菲，现在正是最适合饮用的时候。

所以说，1982年波尔多地区酿造的顶级红酒，最少也要储藏到九十年代以后，才能逐渐达到最佳口感。

当然，这里说得是各大酒庄的顶级品牌红酒，也叫正牌酒。

由于葡萄品质达不到特级或酿造过程中的小瑕疵，酒庄还会生产一些质量稍差的副牌酒。由于产量大，价格偏低，这些副牌酒的销售管理，就不像正牌酒那么严格了。

“发哥，他们有顶级酒庄的年度配额吗？”

孙大海连忙追问。

“有呀，他们就是做葡萄酒贸易和投资的。怎么，你要买？”