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先试试风,要是得行,他就起大作坊。
祥柳镇那边什么情况,他去过,也问过夫君,大概也懂。
祥柳镇那码头,往西通河洲,往南通秦洲,往上则是直达南平。
这三洲都是大洲,比平洲还要富贵些,人也多,离祥柳镇一天半、两天的路程,要是鱼仔好卖,那他可以分销出去,在这几周寻几个经销商,要是不寻分销商,也可以寻专门倒卖的小商合作,这些小商是天南地北的走,到时没准他的小鱼仔能走遍整个大周呢!
生意做广做大,银子就能哗哗哗的来。
想想都激动。
蒋小一眼里都是光,双眼亮晶晶的。
白子慕举双手赞成。
蒋父道:“你有主意就好,父亲给你打下手。”
蒋小一笑起来,两个酒窝深深,说:“谢谢父亲。”
蒋小二几个也举起手来,表示需要帮忙随时叫他们。
蒋小一说现在还不用,让他们继续去摘野菜,摘得多了,留冬日里吃,到时候也能省下不少银子呢!
赵富民喝了二两小酒,心满意足,看见大家都充满干劲,脸上带着欣慰。
得到家人支持,蒋小一做起活儿来更有劲儿了。其实鱼仔能做的不止香辣味,也有麻辣味,酱香味,甜辣味……好几种不同的口味。
目前他打算先做香辣和麻辣味,甜辣味三样试试水。
他是发现了,京城这边的人特别的能吃辣,大概是太冷的缘故,有些汉子是拿着馒头就能就着小辣椒和蒜瓣吃,吃起来眼都不带眨的。
既然喜欢吃辣,那就先做这几个味道。
不过小鱼仔不能拿鲜鱼做。
之前他见白子慕做的时候,都是拿晒干的小鱼仔。
春雨连续下了一个多来月,四月中旬却是没咋的下了,天气也越发的热起来。
小鱼仔本就个头小,不足食指大,晒三天就能晒干。
早上一起来,吃了朝食,送蒋小二几个出门摘野菜,蒋小一就开始忙活,晒干的小鱼仔得用清水泡两到三个小时。
趁着这个空挡,可以先炒个料。
姜葱,香油,辣椒,麻椒花椒小茴香,香叶白芷桂皮香砂,草果大料山奈这些都得放。
海中打捞上来的小鱼仔虽说腥味不比草鱼这些大,但也是有的,不放大料去不了腥,而且这些是香、辣的关键。
这做吃的,是差之毫厘失之千里,火候的翻炒的多少,都能影响到其口感。
蒋小一之前看白子慕做,看得认真,记了大半,炒料得热锅冷油,油不用放太多,加香油,这个其实主要就是为了炒出颜色,然后葱姜放进去煸炒,再把之前准备的香料放进去,炒一下,只一下就好,炒好的料盛放在网兜里包起来,卤料包第一步便算是大功告成了。
蒋父帮着看火,看他忙完了,才把泡好的鱼仔捞起来,清洗了好几遍,这晒院子里,外头马车来来往往的,灰尘多,不洗干净不好下嘴。
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