倍福文学

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第474章（第1页）

——前菜是复合菜式，底座是六奶奶做的面包片，面包片的一面稍微用黄油煎得焦脆，上面堆放着五彩沙拉，有橙子粒、黄瓜粒、番茄粒、紫葡萄粒，用蛋黄酱、沙拉酱调好拌匀，摊放在烤面包上。

汤呢，关春玲试做了罗宋汤和奶油蘑菇汤。

但因为这个季节，白蘑菇可不是说找就能找到的。

没办法，最后关春玲舍弃了奶油蘑菇汤，改成了罗宋汤配薯条。

——两道主菜的第一道主菜，关春玲最后还是选了清蒸石斑鱼，

因为六奶奶展示了她的精湛刀功，她能片出鱼刺来！

又因为清蒸鱼过于中式化，所以关春玲炒了一份比较偏酸甜口的菠萝叉烧滑蛋饭；

第二道主菜关春玲做了中式煎牛扒配土豆泥，

考虑到老外喜吃甜食，关春玲将煎牛扒的酱汁，改成了老娘叉烧的甜口，

大家吃过以后，赞不绝口！

当然了，考虑到老外吃干的就必须配点儿稀的，所以关春玲又做了一道水果酸奶。

酸奶就直接买的现成酸奶，水果呢就是去自选超级市场买回来的无籽绿葡萄，很甜，配上酸奶就特别清爽。

——最后一道菜，一般是沙拉。

关春玲计划用越南春卷来替代，但广州市面上的可生食蔬菜的品种比较少。

最后她自己琢磨着，做了个三味春卷。

顾名思义，一共有三个，每一个春卷的味道都不同。

一种是香柠煎鸡扒配洋葱黄瓜丝的，配番茄酱；

一种是麻辣豆腐配生菜叶子的，当然了，麻辣的程度都比较低，主要是害怕他们吃不惯。

一种是卤蛋配大葱丝的，配甜辣酱。

在上沙拉菜的时候，将由关月旖现在表演一下功夫茶，现在沏一壶龙珠茉莉花茶。

不得不说，

大家凑在一块儿……

做饭的时候乱轰轰的，

试吃的时候也是乌合之众。

但，吃起来可就觉得，每一道菜是真好吃啊！

当然了，关春玲要求每一个人都必须要给每一道菜点评一下，她好斟酌着修改一下配方。

大家绞尽脑汗的想着。

一直忙到夜里十一点多，才总算结束了。

第二天一早九点多，宋小红过去下周村，把陈太太喊了过来，大家当着她的面又重新做了一次所有的菜，连着上菜的过程、关月旖的沏茶过程等等，全都表演给陈太太看，又请陈太太提意见。

陈太太可万万没有想到，关春玲居然还搞事先演习这一套？

还……试吃？

老天爷，试吃的话，也是要浪费一通食材的啊！

又见菜肴出品如此摆盘精美，味道一流……

陈太太太高兴极了。

一一试吃过后，陈太太告诉关春玲，“阿玲啊这些菜呢都很好！”

“我和我老公也常常出国的，不瞒你说，要是只说这菜的味道、摆盘来说……你的厨艺真的很厉害！我跟你说，如果不是我亲眼看着你们做出来的，那我绝不敢相信，是你一个没有出过国、不会讲英文的人，居然还会做西餐！”

“当然了，这些西餐……严格说来，和国外的真正西餐不是一个品种。”