倍福文学

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第131章 美味（第1页）

为了让梭子蟹更加入味，它们都被付雪瑶切成了两半。

先用油炸过一遍，再煮，最外层的肉看起来又香又酥。

把外壳剥了，一口咬下去，外酥里嫩，鲜爽无比。

煮的火候和时间，付雪瑶都把握的很完美，煮的时间没有持续很久。

螃蟹的鲜度很高，尝起来肉质滑嫩，入口即化。

独特的调味酱汁与鲜嫩的蟹肉相结合，咬下去还有汁水爆在口腔中，叫人回味无穷。

付雪瑶将半只都吃完后，嘴里的味道都还没淡去。

螃蟹要热才好吃，为了让它的热度继续保持住，付雪瑶用盖子将其盖住。

这样等6行洲回来，味道也和现在大致无差。

将香辣螃蟹放置好后，付雪瑶要开始做第二道菜了——红烧鱼。

付雪瑶买来的三条鱼都是金鲳鱼，这种鱼最适合做红烧，刺少肉还紧实。

刚才在做螃蟹时，付雪瑶已经用姜片和料酒将其去腥腌制了二十多分钟。

她将腌制好的鱼从盘里拿出来，裹上一层玉米淀粉。

淀粉可以快吸收金鲳鱼身上的水分。

毕竟鱼是要用热油进行油炸的，裹上淀粉可以在一定程度上防止油四处飞溅，另外也可以让鱼快结焦，不易粘锅，同时做出来鱼也能更加的美观。

从口感上来说，裹了淀粉的红烧鱼，吃起来也会更加酥脆。

带鱼的两面都煎好之后，就可以把它捞出锅，放在闲置的盘中。

接着付雪瑶把锅底倒入油，把切好的葱姜蒜辣椒一起放进去，小火爆炒，等到闻到香味之后，再把刚刚煎好的鱼放进去，加入调制好的酱料，盖上锅盖，进行闷煮。

大火煮五分钟后，再拿起汤勺，往鱼身上浇灌汤汁，方便更加入味。

这个时候，红烧鱼的香味已经开始初显了。

模样看起来也是让人垂涎欲滴，那冒着热气的红色汤汁，油泽甚艳，光看这卖相便足以让人为其折腰。

浇灌几次之后，付雪瑶再次盖上盖子，小火煮十分钟。

等到出锅之时，再撒上葱花和小米椒，一盘美味的红烧鱼便做好了。

这两道菜做好了，另外两道小菜自然是更加简单。

洗好菜放锅里，只需炒几分钟。

付雪瑶将做好的菜都端到客厅的饭桌上，解下围裙，挂到厨房门后。

又对着电风扇吹来了好几分钟，这身上的热意才渐渐散去。

“老婆，我回来了。”

伴随着房门的打开，6行洲下班回家了。

他刚刚在楼下就闻到了诱人的香味。

6行洲敢肯定这么浓郁的菜香都是她老婆做出来的。

毕竟除了她，他觉得这家属院也没有谁能做出这种香味的菜出来。

他本不是重口腹之欲的人，可吃了几顿付雪瑶做出来的饭菜之后，这嘴也不知不觉间被养叼了。

虽然其它的菜也能吃，但却远远达不到他所期望的水平，除了老婆做的菜，吃什么感觉都是一样的。

刚才，他才在楼下闻到菜香，味蕾就好像被什么激活了，疯狂的刺激他的大脑。

这促使他的步伐都加快了不少，离家越近，这香味也就愈浓，到了三楼的回廊处更甚。

付雪瑶闻声望向门口，抬头温柔笑道：“赶快洗洗手，过来吃饭了。”

6行洲大步迈进，一把将付雪瑶抱入怀中，在她耳畔说：“老婆。辛苦了。”