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听乔三顺这么说,徐美珍只好答应帮忙煮野猪肉,但她心里还是有些疑问,就算乔三顺年纪大了不能颠锅,指挥高适做不就好了,何必特意来找她?
同样不理解的还有高适。
看到师傅回来后,有些不太高兴,“师傅,虽然我厨艺比不上您,但我好歹做了那么多年厨师,您怎么就不信我呢?”
“你懂什么?”
乔三顺缓缓坐下,长叹一声后,悠悠地道,“我们在这里住了也有段时间,每天闻着杨家做饭的香味,我就想试试她的手艺。”
“那几斤野猪肉,我可是费了好些功夫,才弄来的。”
说到这个,高适又皱了眉,“师傅,我不是和您说过,您要找什么,让我去就行,您干嘛自己去冒险?”
供销社没有野猪肉买,只能去黑市,但从黑市一路回来,万一遇到人检查,他师傅那把老骨头哪里跑得掉。
“高适,你可真啰嗦。”
乔三顺撇撇嘴,“大过年的,你就别那么啰嗦了好么。我都活到七十七了,这辈子也就这样啦,真要到死的那天,也没什么留恋。”
“就是可惜啊,我这辈子的厨艺,你们哥几个怎么教,都学不到精髓。”
高适猜出师傅的心思,“那就等徐美珍的手艺呗,她要是不错,您再收她为徒就好了,我是没意见的。只要您以后别去危险地方,您爱带十个八个徒弟都可以。”
年轻的时候,高适还会拼一下,后来发现,他确实在厨艺上没有非常好的天赋。这些年也有研究菜谱,不过进步缓慢。
乔三顺闭上眼睛不说话了,他这个小徒弟人不错,就是太婆婆妈妈。
哎,难怪他没老婆。
在心里叹了一口气后,乔三顺试着睁开一只眼睛,见徒弟还看着自己,赶忙闭上眼睛,转了个身子。
另一边的徐美珍,看着新鲜的野猪肉,先切了一盘肉丝,拿出几个小米辣还有蒜头,把水饺捞起来后,就着猛火爆炒,先给乔三顺端了一盘过去。
“哟,这么快?”
乔三顺闻到香味,流了口水。
“简单炒了一盘肉丝,您看看喜不喜欢,要是还可以,我再做剩下的肉。”
徐美珍说家里调味料不多,也没有青辣椒和芹菜那些,只能做成这样。
乔三顺尝了一筷子,味道上没有太惊喜,但野猪肉嫩而不柴,让他很是意外。
“不错,很不错。大冬天的,没有调味菜确实难做出更多层次的味道,不过你这个火候掌握得很好。剩下的都拜托你了,多谢哈。”
乔三顺满意地道。
徐美珍得到乔三顺的肯定,心里也挺高兴,回去后,端着另一盘野猪肉回家,“这是对门乔大爷送来的野猪肉,你们都尝尝。”
徐瑶看到火红的辣椒,口水便流了下来,夹了一筷子后,果然很香。
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