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“谢谢小火坑,真是懂事啊。”
贾充连茶杯都不要了,直接捧着茶壶一饮而尽,不忘恶狠狠地瞪了太子一眼。这四女婿都到了当爹的年纪,还在菜肴上整这些恶作剧,比小丫头还不如。
无辜躺枪的萧靖:“……”
我都冤死了,叫你吃剁椒鱼头,没叫你大口吃辣椒啊!
空口吃辣椒的杀伤力堪比花椒。
“来人,有牛乳吗?给爹上一罐冻的牛乳,这个最解辣。”
萧靖没想到贾充那么傻,一口把剁椒都闷下去,他还没有提醒出声,贾充已经吃了。旁人都是品尝着肥美的鱼头,还有嫩嫩的鱼脸肉,贾充不走寻常路,一眼就看中了颜色最鲜艳的辣椒。
这不,连四岁的小火盆都没有踩雷,倒是贾充踩到了。
幸好府里有两个小孩,韩家姐妹俩有喝牛奶的习惯,牛乳是常备的。很快就有婢女从冰室提着一大罐冻牛奶过来,贾充也不等煮热,干脆吨吨吨就喝了下去。
“爽啊——”
嘴里的辣味被冲淡了大半,回过味来,这点纯正的辣味真是又刺激又过瘾。
鲁郡公试探着夹鱼头的肉,这回他学精了,把肉上面的剁椒都拨走,方觉入口的鱼肉鲜辣爽口,肥而不腻。稠得跟汤冻一样的鱼脑,入口甘甜,偶尔有些油腻感,都被剁椒尽情化解开来。
好吃!
接连端上来的红烧鱼块、酥炸鱼块和糖醋鱼块,则更令人惊喜。咸的甜的都有,来满足各人不同的口味。
一条大青鱼身上的鱼肉太多,砍成小块,裹上淀粉,先炸定型,再进行烹调。这样外脆里嫩,还能很大程度上保留着鱼肉的汁水,避免鱼肉发柴变老。
小火盆不想吐刺,刚开始看到这几道菜,还不乐意吃。剁椒鱼头她吃得很香,因为鱼头没有小刺,只有大骨。
但这三道烧的鱼块,肉块厚厚的,还用的鱼里脊部位,看着肯定藏了许多小刺。
小丫头想要挑食,仰起脸问道:“姨父,这个是不是有很多鱼刺的?”
“有刺,但已经炸酥了,吃着不扎嘴。”
萧靖先夹了两块尝尝,果然不用吐刺,“小火盆要不要尝尝?蘸点盘子里的酱汁,够味。”
“那我试一块最小的。”
小丫头有些胆怯,扎嘴的鱼刺叫她害怕。但姨父送给她扭扭车,还带她吃炸鱼鳞,在她的心里是个好人。
好人是不会骗人的。
小孩握着筷子,选了一块炸得最小的鱼肉,只有象棋大小。这块是金黄色的酥炸鱼块,沾了酸甜口味的梅子酱(类似番茄酱),是太子想吃麦当劳炸鳕鱼的替代品。
江河里的大鱼比起海洋里的大鱼,也丝毫不差。
青鱼的肉质细嫩,裹上面糊炸得发酥,吃起来也很香。小丫头惊奇地发现,虽然她还是能感觉到鱼肉里面有刺,但讨人厌的刺变了,它不扎人。
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