倍福文学

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第210章（第2页）

猪肉摊老板看见她过来，露出笑容：“你昨天让我留的肥肠给你留了啊。”

老板把肥肠拿出来放，放在台上，金夏凑近看看质量，点点头。

“五斤对吧？多少钱？”

老板拿着肥肠去称重，给金夏看，说：“两百八十五，给两百八可以啦，以后多多光顾了。”

“谢谢老板了，祝生意兴隆。”

金夏照例感谢了一番，转身去菜摊买一些蔬菜和配料。

东西都准备好，她骑着车子回到家，马不停蹄地开始制作肥肠。

她一直都在想做什么吃的卖比较好，不容易被替代，但是大家还是乐意买的东西。

玩手机的时候刷到肥肠的，金夏嘴馋的时候，突然就决定了，卖肥肠！

肥肠这个东西有专属的客群体呀，而且这东西制作起来还挺费劲，一般人也都更乐意在外面买着吃。

清洗肥肠这一步都费劲了，把里面的肥油给去掉，这下五斤肥肠又少了很多。

放入盐、小苏打和面粉清洗干净，就开始卤肥肠了。

先开锅煎一下肥肠，油煎增香，再放入清水、辣椒、大蒜等佐料，焯水，料酒、生抽等调味料下锅开卤，大火煮滚，最后小火收汁。

这炖煮的时间要一个小时，金夏累得瘫坐在椅子上，眼神溃散地玩着手机，这猪大肠真是做起来要了老命。

厨房是隔开的，金夏用伸缩杆做了一个帘子，做饭的时候要关起来，这样就不至于入味了。

金夏把锅搬到电瓶车上，后座绑着她的折叠摊子。

最终她还是没有买大的电动摆摊车，靠着她的小电动车和之前的折叠摆摊桌就够了。

来到了地铁附近，金夏把摊子摆起来，舀了一碗肥肠，里面还有白萝卜和卤豆腐，一碗十五块钱。

路人看到新摊子，纷纷透过视线，附近可真是没有人卖卤肥肠的。

有人看着新鲜，站在摊子面前围观了一下，金夏笑着招揽：“要不要来一份？”

面前这个戴着金色眼镜的客人便点点头，看着金夏给她重新在锅里舀了一碗热乎的。

掀开盖子，卤肥肠的香味就飘了出来，让她更馋了。

接过装好的一小碗肥肠，金色眼镜的客人突然觉得有点亏，这肥肠是不是太少了？其余的全部都是豆腐和萝卜。

金色眼镜客人看了金夏一眼，觉得这摊子老板一点都不厚道，以后再也不过来买了。

她一边走一边用竹签子叉着肥肠开始吃。

卤水味道很醇厚，一入口就能吃到这咸香浓郁的味道，肥肠也炖煮得很入味，一嚼下来，表皮很脆里面很柔软，这种特别的肥肠的感觉。

金色眼镜客人睁大眼睛，露出满意的神情。