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第348章 趁其不备（第1页）

趁其不备

颜沁不知道那些大师傅昨天晚上，到底加班到几点？等到他第二天过来的时候，已经有好几大盆的猪肉馅摆在灶上了。

颜沁从自己房间出来的时候，就已经把今天需要用到的调料都用小篮子装起来了。

看到那好几大盆肉馅的时候，颜沁愣了一下，才想起来，她昨天晚上是吩咐剁了一头猪的肉馅，妈呀，这得多少？

把这些都包完了，估计手都得废了吧？

颜沁又看了看里里外外那些正在看热闹的士兵，心里有了主意，赶紧的，从自己的篮子里面把调馅料的，那些调味品全部都拿了出来。

又看到士兵们杀好的一头羊，也放在木盆里，又往自己的篮子里面都放了几种调料，颜沁准备的都是比较简单的调味品，用的那些罐子都是木头做的。

门口扒拉的那一大堆的人，你看看我，我看看你的都不知道，王妃娘娘，这葫芦里卖的是什么药？

就这些木罐子真的能把羊肉的膻味给去除掉吗？

颜沁没去搭理他们，开始条肉馅，调完之后又往旁边一放，外面天气太冷了，这东西若是拿到外面不到一个时辰，准得冻得硬邦邦的，那些师傅还算是比较聪明的，把这些肉馅全部放在灶房，这里面烧着水，温度比外面高很多，那些大师傅把握的温度还是比较舒适的。

这样子的温度既不会让那些肉并未到了，也不会让这些肉冻上了，这样不管做什么都会比较好？

看着那些肉有点多，颜沁调到最后一大盆，还拿了个小盆子，刮了一小盆子出来，这些准备一会儿煮个肉丸汤，还把这种肉丸汤的方法交给了大师傅。

这些都不是什么太难懂的秘方？给他们也没所谓。

等到颜沁把肉馅都调好了之后，那边有大师傅已经把整只羊给处理好了，还把那些羊肉跟羊排骨分开，又把肉切成小块，放在木盆里备用。

饺子皮她昨天晚上在空间里已经弄好了两大盆，来了之后，他又为了教这些大师傅重新和了一小盆。

又从外面走了十几个小兵过来，准备让他们帮忙，不管是干饺子皮还是包饺子，这么多的人，要吃的量都不是她一个人能够做得出来的。

教会了他们，她离开之后，他们也可以自己做着吃。

饺子皮和包饺子都不是很难的事情，这些小兵，很快就上手了。

颜沁看他们乐呵呵的一边包饺子，还一边说笑，就没再管他们，让他们，在这边包饺子，她去给他们处理羊肉了。

颜沁因为要交几位师傅处理这些羊肉，所以几个大师傅放下手里包的饺子，都跑到他这边来了。

现在是猫冬的时候，这一次的战事也停下了，除了巡逻的，没事的将士也挺多的，于是，很多个手比较巧的都被大师傅做过来帮忙包饺子了。

“要处理羊肉的膻味是个比较简单的事情，你们看看这种果子，秋天山上就有，就是那种红彤彤的酸果，这些东西能去除羊肉的膻味，这东西还能够切片晒干，容易储存，这是最简单的一个方法，还有一个就是用一些茶叶，煮的时候把茶叶用一个布包包好放进去，祝一小会儿再捞出来，那味道就没有了。

另外一个就是我们喝的白酒，可以适量在抄水的时候加一些，撇去浮沫之后浸泡一下，最最简单的就是如果没有这些调料，可以用浸泡的方法，也就是把处理好的羊肉浸泡两三天，在这两三天的时间要两个时辰换一次水，这样做出来的羊肉就会少很多的膻味。