倍福文学

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第1675章 绝好评语（第3页）

此时后厨里一个大爷，系着围裙，正好端着一碗面过来，他顺口问道。

“都有什么面好吃？”

王聪说。

“你平时喜欢吃的面，我都能做，但别点太贵的，什么龙虾鲍鱼黑松露，我还得下海去给你们抓，太慢来不及。就家常菜。”

这位被称为福老板的老头，说话有些风趣，把两位大老板都给逗笑了。

“那我吃点经典的，清汤牛肉面。”

王聪说道。

“我要大排面。”

“番茄鸡蛋面。”

他们三个都点了，郭凡想吃点考验厨艺的面，就说道：“我要龙须面，加点土豆丝就行。”

王聪就说：“你吃的这么素？”

“尝尝老板的手艺。”

郭凡说道。

“那等着。”

福老板也没说话，就去里面忙活。

郭凡还特意走到后厨，看福老板怎么做面。

老人家这里明显都是手擀面，他将一大坨面团用大擀面杖按了按，然后揪下来一块，很快就擀成了薄片，用刀迅速一切，就分成了三堆，然后扔进了沸水锅里。

剩下又用另外的一个面团，揉了两下，就开始抻面。

将一个面团拉伸，然后一变二，二变四，四变八。

仿佛是变戏法一样，这团面，很快变成了非常纤细的细丝，感觉比头发丝都粗不了多少。

外行看热闹，内行看门道，郭凡看出了端倪。

普通客人点的面，老人就用普通面团来手擀切好，而他点的龙须面，需要用特制的面粉团来做，才能做到这么细，还不会断。

看老人娴熟的技巧，这家店的面，口味就不会差，这是厨艺高手的直觉。

过了一会，龙须面也下锅了。

虽然龙须面后下锅的，但因为纤细，很容易熟，所以四碗面是一起出锅。

福老板就用一个托盘给端上来，放到了四人面前。

这还没吃呢，就闻到了浓烈的面香，而且清汤和红烧面，看起来都很有食欲，的确是好面。

现在四人都饿了，拿起筷子就吃。

王聪吹了吹滚烫的面条，“呲溜”

一下吃下去，这表情一下就变了。