倍福文学

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第83章 再聚茶楼（第1页）

程云桃落座后，扯了扯江钰的衣袍，示意他也快坐下，江钰顺从的坐在了她的身侧，而后程云桃眉眼带笑地朝李福解释道。

“是的呀，李叔，这位是同我一起来到这钧华城的好友，对茶道也颇为感兴趣。”

“初来乍到的，他在这钧华城也没有什么旁地认识的人，我心想今日既然要来找李叔喝茶，不如将他也带上，大家共同品茶，也更热闹有趣些不是？”

了解情况后，李福主动多添了一杯茶，递到了江钰的面前。

“好说好说，既然是程姑娘带来的朋友，那我李某人自然也是要热情相待。”

“再者说了，我看这位小友身姿挺拔，英姿飒爽，想来也是个有本事的儿郎，能与之结识自然是好事一桩。”

“不说旁的了，程姑娘快试试我今日泡的茶。”

李福伸手示意，眼神中隐隐暗含期待。

他都开口说了，程云桃自然不好拂了他的面子，再加上方才一路走来，早已经是口干舌燥，正想着润润喉呢。

茶水入口后，程云桃有些惊喜地挑了挑眉，悠悠道：“今日这茶，是上好的金骏眉呀！”

李福兴奋地一拍手，直呼道：“是了，是了，这可是我压箱底的好茶呢！程姑娘的眼光果然毒辣！”

“不知道程姑娘对这金骏眉可否有所了解，我今日所冲泡的手法又是否恰当啊？若有不足之处，还望程姑娘帮我指出。”

李福虽然年纪大了，但依旧求知若渴，在面对自己所有所不足的领域时，也不会倚老卖老，而是虚心求教，对于这样的人，程云桃是很乐意与之探讨的。

“金骏眉属于红茶，炒制有萎凋、揉捻、发酵、干燥四大步骤。”

“萎凋旨在适当蒸发茶叶水分，让茶叶柔软易揉成条，提升茶浓度，减少青草气、增加清香鲜爽度；揉捻意在破坏茶叶内在结构以促发酵，为色香味打基础，使叶片紧凑塑形，利于冲泡时成分迅速浸出、增加茶汤浓度。”

“发酵最为关键，极其依赖制茶师傅经验与工序把控，细微差别便会极大影响茶叶风味；干燥作为最后工序，能利用高温终止发酵、固定有效成分，蒸发多余水分利于储藏，还有助于酝酿茶香。”

李福对制茶的过程有所了解，但并未知道得如此透彻，经过这么一通介绍，频频点头，若有所思。

“金骏眉干茶细小紧秀，呈金、黄、黑三色相间。汤色金黄，香气滋味呈现果、蜜、花、薯等综合香型，馥郁迷人。”

“口感鲜活甘爽，喉韵悠长，经十余次冲泡后，口感依旧饱满甘甜，叶底展开，芽尖鲜活秀挺，舒展亮丽。”

“整体适口性强，口味能迎合大多数人喜好，我也很喜欢。”

听得程云桃介绍得天花乱坠的，江钰也有些好奇地端起茶杯，饮了一口，顿时眼前一亮，这茶的确不错。茶汤顺滑入喉，唇齿间即刻漾起如熟透水果般清甜的滋味，丝丝缕缕，连绵不绝。

相较常见的正山小种红茶，它这一泡的汤水仿若被细腻地柔化过，绵软之感在舌尖轻触的瞬间便能清晰感知。

与此同时，馥郁果香汹涌袭来，直沁心脾。