倍福文学

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第45章（第2页）

古代没有搅拌机，也只能用这种费时费力的方法了。

好在翠儿的力气大，如今翠儿的个头要比叶知微还高比十三还壮了，每日晨起跟着十三练武，连力气都大了不少。

叶知微也没去睡午觉，叫十三去问管事拿些冰块和一些海碗，她这边紧锣密鼓的开始加糖熬酸果。

选细腻些的白糖加进去开始熬煮，不停的搅拌，直到果酱边浓稠透明装状，这便好了。

倒进平底如意纹带盖海碗里，垫两下叫表面平整，大功告成。

没用多长时间，只等着放凉切块就可以了。

中间她拿小勺尝了尝，酸大于甜，却不过于酸，凉了能更好吃的。

将海碗放置在冰块上，主仆三人终于能歇歇。

叶知微伸了个懒腰，瞧着快申时了，还不到用晚膳的时候，估计一两个时辰山楂糕能脱模，这个时间睡觉也睡不成了，索性做几个罐头来吃吧。

是她十分怀念的山楂罐头。

这回是用砂锅来做。

又为了美观，用筷子粗的那一头将头和梗给去掉，罐头不必去的那么精细，有核也不耽误吃，但是翠儿去的精细，倒是没见还有核在。

这次多放了些水，加冰糖熬煮，水开转中小火，等到汤汁浓稠，也就一刻钟的功夫便做好了。这是她从小吃到大的味道，多数是奶奶亲手做的。

不自觉就又陷入了回忆。

嗨，将眼泪擦净，矫情什么。

又叫翠儿帮着削了几个生些的桃子，熬了些桃罐头。

只可惜没有黄桃，她做的黄桃罐头可是一绝，奶奶常说她胜出于蓝，酸甜爽口，汤汁浓郁，十分好喝。

只是这白桃她少放了些冰糖，做出来感觉还是甜，罢了，回头寻到黄桃再好好做一回吃吃。

待这些甜水放凉的空又用剩的大大小小的酸果做了些糖葫芦。

没什么特别难的，就只在熬糖上，掌握了火候就好了。

用牙签一个串一个，整整齐齐的码在盘子里，红彤彤的还挺好看。

自己吃就没那么讲究了，竹签一串串个，咬上一口酸甜适中，开胃的很。

此时小丫鬟金兰也拿来了晚膳。

翠儿拿了几支糖葫芦叫她同院里的丫鬟婆子们分了，金兰高兴的一蹦三尺高，直给众人看的大笑。

真好，这便是美食带来的快乐吧。

叶知微并不饿，中午的烤鸭她吃了多半，这下半晌一直在试吃，随便捡了些菜将一小碗米饭用了，叫翠儿和十三一起下去用膳，她自己则是将东西分装起来，好给小小姐和老祖宗送去。

都决定抱老祖宗大腿了，哪能不行动起来呢。

山楂糕，不，还是叫酸果糕吧，她瞧着众人都叫酸果。

将酸果糕切成整齐的小块码进莲花盖碗，又将糖水的都用蒸盅给盛好，以防路上给撒了。