倍福文学

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第176章（第1页）

因为betterfood是凌晨3点开始上班，开车过来需要2个多小时，乔安以为他会到得晚些，没想到他来得还挺早的。

“在市政厅斜对面，我出来接你。”

乔安说完便挂断了电话。

凯里便将车停在路边，在路口给她连连挥手。

带着凯里去停好车，乔安一边走一边说：“我早上和好了面粉，现在只等着鸡蛋到了，我们就可以来做甜品了。”

凯里第一次在betterfood外面和乔安见面，而且乔安的身份也从他服务的客户变成了自己的老板，还有些不适应，但还是觉得奇怪：“今天的盲盒是甜品吗？”

“不，不，我给几家咖啡店送甜品，所以今天早上，我们的任务就是100份奶黄包和100份麻薯包，这些是送去咖啡厅的，然后，我们今天的盲盒是需要现卖现做，那个只需要准备好材料就可以了，对了，帮我把东西搬去商业厨房，再帮我去唐人街超市买些馄饨皮来，他们该开门了。”

凯里：“所以，你今天出摊，确实是什么也没有准备。”

乔安斜眼看他：“嗯，小朋友，你有什么想不通的问题吗？”

被称为小朋友了，凯里听不太懂这个笑话，只摸摸头：“没有，挺好的。”

乔安给了他一个假笑：“嘿嘿，其实我之所以做奶黄包和麻薯包，就是因为这两个甜点只需要鸡蛋和面粉，哦，还需要一些牛奶和黄油。”

短短几分钟，凯里将乔安以前在自己脑海里的印象已经打碎重组了千百次了，这个老板似乎有些不务正业啊，要出摊了，啥啥啥都不买，还手上有什么就做什么，怎么可以这么任性呢！

从厨房取了平板推车，凯里去车上将东西运到商业厨房，之后便又开车去唐人街买馄饨皮了。

乔安见鸡蛋终于到位了，这才开始准备做奶黄包的馅料。

奶黄包的馅料用料十分简单，就是牛奶、鸡蛋、糖和面粉，搅拌到无颗粒状，放在平底锅上，加入黄油，用锅铲沿着锅底慢慢翻炒，将其炒成黏黏的馅料，放在冰箱冷藏。

等饼皮醒发好了，就可以开始包奶黄包了。

而麻薯包的食材更加简单，主要就只有四种，牛奶、木薯粉、白糖和黄豆粉。

这些食材做奶茶的时候剩下很多的。

将牛奶、木薯粉和白糖混合在一起，倒入锅中小火慢慢炒制，直到呈现粘稠状，就可以放在冰箱开始冷藏了。

冷藏出来的麻薯团子只需要在黄豆粉上卷上一层，麻薯包就做好了。

这个时候奶黄馅料差不多冷藏好了。

乔安取出发酵好的面团，挤出面团里面的空气，将面团揉成饼状的样子，将馅料包在里面，捏好封口，这个时候，还需要二次发酵，再发酵45分钟。

另外一边的麻薯也冷藏好了，她便将黄豆粉倒在大盘子里，将一个个麻薯团子，从盘子里的黄豆粉上一一滚过，再装进锡纸盒子里，一个盒子放4个，吃多了就会发腻。

凯里终于回来了，乔安知道主要是自己的错，昨天太懒了，根本就没有出去买任何食材，现在开始埋头炸制馄饨皮，一边炸一边问凯里：“凯里，你会炸吗？”

凯里仔细看着她的动作，道：“其实我以前也在后厨帮过忙，我可以。”