倍福文学

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第138章（第1页）

洗漱完，乔安垂头丧气地来到了厨房，先给自己煎了个鸡蛋，舀出一勺面粉，和好面，给自己弄了个简单的烙饼子，又将饼子一分为二，给里面加入了一些酱料和生菜，算是自己的早餐。

正在吃早餐的时候，乔安忽然愣住了，等等，没有食材，但是面粉很多啊！

在商业厨房那里，乔安还囤着最起码50磅的面粉！

有面粉就可以做食物了，没有菜，各种酱料管够啊！

试问，你走在街头，忽然闻到一股子甜辣的酱香味，看见颜色红彤彤的饼子，就不想要尝一口味道吗？多好吃啊，有滋有味的，还可以管饱！

对于国人来说，没有菜是可以的，只要有肉，乔安准备把厨房里的那些没有解开包装的火腿肠全用了去，原版的酱香饼是没有肉的，但是她又不是死脑筋，美食么，要懂得变通，不知道变通，只会拿来用的餐车，是不能永远活下去的！

想到了就去做，乔安立即收拾好东西，出门去开车，果然便看到了停在车库里的自己的小跑车。

乔安忽然笑了，这个库伯曼虽然不爱说话，也很难理解，但是做事情特别令人放心，还挺稳重的。

有了目标，乔安便可以顺利开业了。

她来到商业厨房，先把面粉拿出来，取出最大的盆子，给盆子里倒入一袋25磅重的面粉，先用热水烫面，把面粉烫成絮状后，再加入冷水开始和面。

和好面，将面粉揉成面团，放在一边，醒发半个小时。

这个时候，乔安才觉得自己真的好傻，酱香饼做法简单，一口气可以做很多，怎么没有早点做呢。

将葱姜蒜末准备好后，拿出一个大碗来，乔安将一些面粉放入碗中，锅里加多一些油，烧热油后，给碗里的面粉泼油，搅拌均匀，这个是油酥，先放在一边待用。

锅里留上一些油，爆香葱姜蒜末后，加入一些豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、白糖、五香粉、辣椒粉，和少许的清水，大火烧开酱汁备用。

这个时候，面团也醒发好了，乔安只需要将面团切成一个个面剂子，将面剂子擀成饼状，用刷子在饼上刷上一层油酥，将饼切几刀，向中间折叠，继续擀成饼状。

开始用油来煎饼子，将做好的酱汁刷在饼子上，厚厚得刷一层，最后出锅之前，撒上葱花、芝麻和火腿肠，就大功告成了！

尽管刚才吃过早餐了，乔安还是给自己切下来一块，放进了嘴里，嗯，酱香浓郁，下次可以试试另外一种酱料，就是和上次手抓饼一个味道的那种酱料。

这个味道也非常棒，乔安顿时把心放进了肚子里。

既然要出摊，乔安肯定不能只做一个饼，便静下心来，一口气把那一袋面粉，也就是25磅重的面粉的量全部用完了。

打眼一看，乔安将酱香饼切成块状，就是可以一口一块的那样的大小，剩下的就是打包了。

将这些盲盒装进锡箔纸盒子里，再放进专用的保温盒里去保温。