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第747章
能让刘美兰这么迅速捡鱼,一定是捡到刘美兰觉得好吃的海鲜了。
“大家快点分拣,一会儿,咱们就转向,打道回府了。”
刘美兰催促,争取晚上到码头,让大家在岸上有更多的休息时间,“大家辛苦点。”
“好嘞!”
唐昌平立即带人干活,“反正禁渔期,我们能休息几个月,有的是时间。”
每个人在心里都这样算,毕竟一年有三分之一的时间不能捕鱼,对渔民来说是大损失。
中午,刘美兰用钉公鱼烧了汤。(图)
清汤钉公鱼,味道极其好。
这是小型鱼种,杂食性。喜好群体活动,鱼鳞非常细腻。
鳃盖坚硬,后有尖刺,故而在处理的时候一定要小心。用剪刀从鱼屁股处剪至鱼头下到鱼肚时不要剪太深,否则会刺穿鱼胆,整条鱼都会变苦。
一定要将食道肠胆等内脏全部拉出,刮去黑膜清洗干净即可。
通过这样的细致处理,钉公鱼做出来的菜,喝汤才能够鲜甜鲜嫩无比。
钉公非常有意思,游动的方式游一下又停,然后再前进。
上水后在鱼膘和头骨之间的肌肉会发出喀喀的声音,因此它还有一个外号,叫唱婆鱼。
晚饭的时候大家喝着钉公鱼做的鱼汤,浑身舒畅。
南方人每天都要喝汤,一天不喝汤就觉得干得慌,不仅心里空落落的,嘴巴也不舒服。
陈德旺对着刘美兰竖起大拇指,“美兰,你这厨艺真的太好了!这真不是恭维你,从海里捞出来的海鲜的确很好吃,在经过你的加工之后,总觉得跟其他人做得不一样。”
赵姐在边上连连点头,“是的!钉公鱼汤我也做过,明明步骤都一样,用的东西也一样,为什么味道不一样呢?”
唐昌平哈哈笑了,“可能就是天赋吧!就像同样的食材,普通人做跟大厨做的味道就不一样!”
实在解释不清,就只能往天赋上靠。
刘美兰谦虚,“可能是大家干活太累,消耗太大,太饿了!饿的时候,吃什么都好吃!”
虽然话这么说,但大家对刘美兰做饭好吃的印象更深了。
刘美兰又遇到了黑子,和那些海龟,在它们的帮助之下,收获更多。
禁渔期最后一次出海,刘美兰跟她的小伙伴们打招呼。
“你们就在我们这片海域活动,千万别走远!我们这边有禁渔期,其他地方没有!”
也不知道黑子和他的小伙伴有没有听懂,反正这两只大海龟摇头晃脑的样子,特别有趣。
它们的族群也越来越大,越来越聪明。
只有这样,才能获得足够的食物,才能躲避人类的捕捞。
守法的渔民不会碰这些已经成为保护动物的海产,可还有不守法的偷捕者呢!
这些人荤素不忌,用的是绝户网,什么都敢捞!
也正因为这样的人太多了,造成海洋生物受到严重破坏,海洋环境也越发恶劣。
现在国家在这方面管理的力度越来越大,抓到就判刑。
安抚好小伙伴,刘美兰带着船工们,回到了码头。
唐小鱼带着郑会计和小韩出纳,放起来彩炮。
今年上半年的捕捞活动,圆满结束。
“美兰辛苦了,大家都辛苦了!”
唐小鱼大声说,“先回公司食堂休息吃饭!”
今天的饭菜,特意叮嘱阿姨多做,而且用的都是好材料,非常丰盛。
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