倍福文学

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第453章（第1页）

天边一阵冷风刮过来，她颤颤巍巍的裹紧了自己的冬季省服，花棉袄。

男人们准备杀猪，女人们就在厨房里忙前忙后。

王燕梅和周姨抬着不锈钢大澡盆出来。

这是祖传的『宝贝』，以前没有建房子的时候，是没有淋浴喷头这些的，就是用不锈钢大澡盆打满水，往里头一坐开始洗澡，洗完抓边澡盆一边，再用力一抬，水就倒出来，顺着修建的水泥沟道，从旁边的小洞流出去。

小时候的澡盆，现在洗的干干净净的拿来装猪血。

膈应？不存在的，没人会嫌澡盆装的猪血脏，因为这是村里杀猪的基本操作。

一伙人起初手忙脚乱的，后头个个把猪给抓紧了。

杀猪匠拿着刀，这白刀子进，很快红刀子出。

澡盆里提前放好了盐和温水，猪血流进了正放在下方的澡盆里，然后女人们把猪血抬到一旁干净的地方放着。这猪血需要一段时间之后，就会从液体凝结成块状，后头可以煮血块吃。

一伙人开始忙着去猪毛，处理干净内脏，剁肉。

而最美味的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。

所以王燕梅今天打算做的，就是辣椒炒肉。

爆炒杀猪菜

土灶上架着一口黑色大铁锅。

冷油下锅，不多时锅边便冒了烟，先将肥肉块丢进去，煎的油滋啦滋啦往往冒，这会儿就开始飘着肉香了，肥肉变成了焦黄的油渣子肉。

切成细条的辣椒在热油里炝炒出香味。

这种纯吃粮食米糠，又没吃过激素肥料的新鲜土猪肉用来炒，压根不用先拿什么调料腌制。若是腌制过后的肉，反倒会失去原本的肉味，变得奇奇怪怪。

肉一下锅，大圆勺『康次康次』的在里头炒，免得这肉炒的团了一坨去。

正儿八经的肉香味更浓，飘出去的更远。

“这猪肉炒起咋个这么香哩。”

一旁打下手的婶子情不自禁夸赞道。

就连那边洗猪肠内脏的大老爷们都回头望，笑着道：“哎呦，燕梅家这猪肉炒着是真香啊。”

香，是真的香，那种纯正的肉香味。

“可不是，今个儿这顿饭可有口福了。”

“太香了，这肉。”

大家伙都下意识的咽口水。

几个没有手机打游戏的小朋友，眼巴巴的跟大黄一样，在灶台旁边转着。

辣椒炒肉出锅，紧接着就是炒猪耳和猪头肉。

一旁的婶子看着这几个小家伙，拿着筷子一人分一口肉去，嘴里笑『骂』道：“一个个小馋鬼呦，没吃过好吃的是不是。”

小朋友的心里可不介意，这得了一块肉，只管放在嘴里吃的贼欢，就又一呼啦全跑去看打游戏了。

灶台边，只有大黄没有肉。

它看着那婶子一人分了一块肉，尾巴摇的贼欢，眼睛直勾勾的盯着，好几次都按捺不住的想要起身再凑近一点，可又一屁股坐下去，乖乖坐在那。

结果，没有肉，没有给它分肉肉！

嗷~