倍福文学

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第645章 莜面窝窝（第1页）

“我很少吃到这么好吃的东西。”

林东方早年读书的时候就对莜面窝窝有着浓厚的兴趣。

这菜造型独具一格，口感口味也是很难用别的食材来伪装的。

众人采收了一些莜麦后，经过林东方的处理很快就得到了一些颜色稍显暗哑的莜麦粉。

这种面粉就这样，其貌不扬，和它的植株本体类似。

莜麦不像小麦那样有带着锋芒的麦穗，它的植株远看甚至像芦苇荡里的芦苇，麦粒是低垂的，随风摇动。

不认识的人很容易就会把这种麦子当成杂草过滤掉。

“做莜面窝窝的浇头很重要，这黄羊正好来报道。”

林东方分好羊肉，又取出番茄还有土豆。

他最喜欢的就是羊肉土豆番茄的浇头。

当然还有羊肉蘑菇等等搭配，只要是草原上能找到的食材都能搭配进去。

细嫩黄羊肉切成大块，下锅翻炒出油脂和香味。

葱姜蒜和少许香料，让香味更加复合。

再下入去了皮的番茄炒到融化，加水烧开，再放入土豆，开炖！

旁边锅里是羊肉还有各种草原蘑菇一锅出，肉香混着蘑菇的香味，让天空中飘下了点点细雪。

方法冬天都被这道菜的美味给引来了。

“今年的第一场雪，比去年少早了一些。”

熊叔蹲在一边烤着鱼干，这是林东方给他的存货，还是从勾陈星捞的。

浇头在锅里炖着，林东方开始烫面。

开水烫面趁热揉成团。

“师兄，你今天揉的面好圆啊！”

火灵儿看着盆子里的那个面球，忍不住伸出手指戳了戳。

可出乎她意料的是这团面的硬度乎她的想象。

这要是小麦面团肯定能戳出小坑，可在这个面团上只有一个浅浅的凹痕。

“嘭！”

林东方把面球在案板上一丢，面球甚至弹跳了起来。

“这就是莜麦口感独特的原因，小麦面粉这么一扔直接就趴在案板上起不来了。”

“要是用冷水和面那就更硬了，稍微风干一下都能把人打的头破血流。”