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第965章 逛夜市(第3页)

和火灵儿她们出来吃面条不用点什么配菜,各种小吃自己会从桌子上长出来的。

只是看着桌子上的几份烤玉米,林东方无奈现自己失策了。

一份份面条端了上来,浮动的雾气让门外的料峭春寒似乎都消散了。

正要吃面,屋顶的一盏明灯闪烁几下,啪的灭了。

这是简易阵法驱动的小明灯,一般来说要十多年才会坏掉。

“喵啊,还是灯芯的油灯有吃宵夜的意境,这要是在家,我高低扯一根面条出来点了。”

小猫吸溜着面条,抬手修好了明灯。

店老板喜笑颜开,这一桌面条的钱给免了。

“面条当灯芯…只能用法力点燃吧,之前煮面的时候耷拉出去过一根,结果烧焦了也没有火苗。”

火灵儿说出了她的‘经验之谈’

“有一种面可以点燃,只是味道比较辣,但是香是真的香。”

林东方一想到燃面,除了可燃这个特点外,那就是热辣,吃完了好像能让自身都燃烧起来。

“真有这种面条啊?”

小猫一惊,“咋做的?”

“其实也不是多么难做的面条,就用咱们吃的这种碱水面做的拌面,只是加料讲究一些,刀口辣椒的辣椒油,料油熬过之后浸核桃仁提香后的香油,红油,这几样油在最后倒在一起调制的时候要加一些猪油,这样才有荤香。”

“”

这燃面的复合酱油更讲究一些。”

林东方说着说着已经被店老板给请到了后厨,旁边的店家也都围了过来。

“这种复合酱油前面步骤都差不多,只是为了让拌面颜色更漂亮要加少许红糖,也更提升口味,这一斤酱油一斤水,再来一勺炒香的黄豆粉,这一勺黄豆粉提香的同时,也让酱油更能挂在面上。”

“然后少不了这种芽菜,先干锅小火炒干,然后加点熟油炒香。”

“还可以炒点牛肉末,做肉臊子用。”

一切准备妥当,一份面条煮熟捞出,控干水分。

“这面条八九成熟就行了,等下挂了油会锁水保温,自然就闷到全熟了,现在全熟等添完料就过头了。”

“先来一勺复合酱油,拌匀,一勺调制复合油料,或者叫燃油,再拌匀。”

“葱花,芽菜碎,对称的一勺摆在两边,芝麻花生碎,牛肉末,也对称的一勺摆在两边,让这四种料码放成一个漂亮的十字花,上桌!”

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