倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第64章（第1页）

她主动出声道：“各位师傅怀疑我的能力，既然如此，不如我做道菜让大家品鉴品鉴？”

这番话的姿态放得很低，也给足了所有人尊重，有些人开始动摇，想看看这位小娘子的手艺究竟是个什么水平怎样。

还有些人不相信纪知岁的话，要是她做不出好东西来，就是在打脸让自己难堪，不管是什么想法，大家都赞同了这个办法。

嘴上说得再多，还不如直接做一道菜。

纪知岁看了眼厨房的食材，鸡鸭鱼肉，瓜果蔬菜，各种香料应有尽有，看来为这次王老夫人的寿辰，后厨准备很充分。

灶台上炖着鸡汤，她又瞥见角落里堆放的白菜，有了主意，她打算做一道国宴名菜——开水白菜。

她在一堆白菜中左挑右选，才选出一个三寸高大小的白菜。

用刀将白菜切半，留下根部备用，将半个根部的白菜丢进锅中焯熟。

在一旁围观的厨师们，本来兴致勃勃，目不转睛注意着纪知岁这边，想看看这位小娘子会做出什么绝世名菜。

看到这，一个个眉头皱了起来，这小娘子莫不是在耍他们玩。

就将一颗白菜切半后什么都没管，直接丢水里？

这样的白菜做出来能够有什么味道？这小娘子肯定是来招摇撞骗的！

他们可不知道，简简单单的白菜都进水里，能够做出什么绝世美味来。

有人忍不住开始窃窃，这样的一棵白菜，还能够做出什么花来？

李管家也为纪知岁捏了把汗，小娘子这……真的能行么？

不藏私

纪知岁要是听到这些厨师的话，恐怕会赞同点点头，她还真要把一颗白菜做出花来！

不过现在她没空理会周围的声音和视线，正在专心的做着自己的事情。

她将炖煮的鸡汤捞去上面那层油脂，再来拿过滤布过滤掉汤中的鸡肉沫，得到了一碗没有杂质，较为清澈的鸡汤，再往这鸡汤中撒入些盐提味。

这时锅中的白菜也煮熟了，把锅中的白菜捞出，依次将叶片修剪成莲花的形状，继续倒入一部分鸡汤继续焖煮，让鸡汤的鲜味和白菜完全融合。

最后找来一个白瓷盘，捞出后的白菜收拢成花苞状，在花苞中心放入一颗枸杞。

“李管家，这道菜名唤开水白菜。”

李管家看着面前被雕刻成莲花般的白菜，模样是好看的，就是……有些太简陋了，白水白菜，这名字听起来就不怎么样，这样的白菜能好吃？

他用委婉的语气提醒纪知岁，“纪小娘子，你要不要再考虑做些别的？”

一颗白菜再好，又能好吃到哪去？

围观的厨师里还有人发出了讥笑声，这没断奶的小姑娘还在他们面前作秀呢？

把白菜雕成一朵花，用开水煮，这手法未免太过敷衍，只怕这就是道中看不中用的菜品。

纪知岁没有理会，将处理过的鸡汤往白菜正中心浇去。

只见那白菜如开花般，每一瓣菜叶都舒展开，花苞状的白菜，绽放成了一朵莲花。