倍福文学

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第35頁(第2页)

把這個話題揭過,田遙終於在哪一堆手札中找到了關於辣椒的一頁,小爹的手很巧,這個辣椒畫得跟他手中的像極了。

他雖然看不懂小爹寫的字,但他能理解小爹畫的畫,上面畫了很多奇的菜餚的做法,看到鍋子那一頁,發現小爹在上面還寫了魚丸的做法。

正巧聽見村子裡有叫賣魚的,田遙推著郁年去買了一條回來,槐嶺村的人家都不太吃魚,因為不論怎麼做都始終有腥氣,但田遙很喜歡。

因為小的時候他生病,小爹就給他做過一次魚丸湯,那是他第一次吃那麼鮮的吃食,後來只要他生病,小爹就會打發爹爹去捉魚,然後給他做魚丸湯吃。

他們說好過年的晚上吃鍋子,但田遙還是準備了一些菜,因為過去的每一年,村裡的人都會給他送一份菜過來,他也得回禮才行。

爹爹和小爹去世的第一年,他實在順嬸子家過的年,那個時候田玉生還沒有成親,在家過年也只能吃個年夜飯,所以都是他跟順嬸子兩個作伴。

第二年田玉生成親了,他們一家人邀請田遙去他家過年,但田遙就沒有再去了。

順嬸子知道他的心思,所以到後來每年過年的時候,都會給他送菜。

大年三十的一早,田遙就忙活起來了,連帶著郁年也跟在他的身邊,給打下手。

那條魚田遙已經事先殺好了,這會兒切掉魚頭,把魚從中間切開成兩半,去掉魚骨,他的刀法很好,幾乎是手起刀落,魚骨就和魚肉分開。

郁年看著他熟練的手法,想著就算是沒有被廢雙腿的自己,估計也沒有辦法像他一樣這麼熟練。

「是你爹爹教你用刀的嗎?」

「不是,是小爹爹教我的。」田遙搖了搖頭,他說完才反應過來,「不對啊,小爹爹這麼溫柔,怎麼會用刀呢?」

郁年看著田遙的反應,就越來越覺得古怪。

「算了不想了,好好過年。」

第2o章

田遙把魚骨放在一邊,對郁年說:「今晚吃鍋子,湯底就用魚骨來熬吧。」

郁年對廚藝一竅不通,只能是田遙說什麼就是什麼:「你確定,要用小爹爹剩下的辣椒來做嗎?」

田遙點了點頭:「當然了,我也想讓你嘗嘗我小時候吃過的,最好吃的東西。」

這條魚很大,魚肉剃了四塊下來,田遙把剩下的魚肉切碎,然後在砧板上開始剁肉,魚肉剁成了肉糜,田遙用手攪拌了一下,又讓郁年幫他拿了兩個雞蛋,只用蛋清,攪拌上勁,然後反覆摔打,魚糜就有了韌勁。

起鍋燒水,將摔打好的丸子下鍋煮好,就成了白嫩嫩的魚肉丸,這是他第一次做,就成功了。

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