倍福文学

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肖喻將蒸籠放到鍋中，然後和余大廚一起，把洗好的糯米鋪到每一個蒸籠里，大火燒上兩刻鐘，數籠糯米飯就蒸好了，香氣撲鼻。

「好香呀！」明河幾人聞香跑過?來。

肖喻和余大廚將蒸籠里的糯米飯放到院子裡涼一涼。

聰哥兒二話不說爬到跟前?，扶著石桌站起來，伸手就抓。

「不可以！」肖喻眼疾手快攔住了。

「吃！吃！」聰哥兒表示自己的想法。

「這米飯蒸的又?干又?硬，不適合吃的。」肖喻從懷裡掏個花生糖遞給聰哥兒：「吃這個。」

聰哥兒便不碰糯米飯了。

明河看著蒸籠里的糯米飯道：「真?的又?干又?硬呀。」

肖喻笑道：「是啊，不能吃，一會?兒做酒。」

「好吧。」明河幾人也?不吃了。

沒一會?兒，糯米飯溫度降個差不多了，肖喻和余大廚將糯米飯都?倒到四隻罈子裡面，分別?加入適量的酒麴和涼白開?，攪拌均勻，用木鏟子將米飯壓平，然後從中挖出一個洞。

「為?什麼要挖洞呀？」蛋子不解地問。

「方便出酒，也?能知曉出酒情況。」肖喻道。

看著肖喻和余大廚在壇口蓋一層布，又?蓋一層油紙，然後用繩子圍繞著壇口，牢牢系住，最後還壓上壇蓋。

明河好奇地問：「小舅舅，怎麼蓋這麼嚴實？」

「防止空氣進?入。」肖喻道。

「空氣進?入會?怎麼樣？」余桐桐困惑地問。

「空氣進?入會?發霉會?長毛會?變味，就不能喝不能吃了，所以這些?罈子都?不要動，讓它?好好地發酵，三?日後，就可以喝酒了。」如今是夏季，三?日之後，完全可以發酵好。

余桐桐保證道：「小舅舅，你放心，我絕對不讓弟弟碰的。」

聰哥兒「昂」一聲，不知道是抗議還是聽話。

「這樣就出酒了。」蕭元平感覺到鮮，道：「好神奇呀。」

肖喻道：「神奇吧，到時候你們也?可以喝。」米酒度數不高，香香甜甜的，二次發酵的時候稍微多加些?水，小孩子們就能喝了。

「那我三?日後還來！」蕭元平篤定道。

明河不滿道：「你還要來啊？」

「不讓我來，我就鬧！」蕭元平兇巴巴道。

肖喻忍俊不禁：「三?日之後，你喝不了。」

「那幾日可以喝？」

「得八日。」

蕭元平理直氣壯：「那我就八日後來，不然，我就鬧氣！」

肖喻和裴燕禮哭笑不得，他們將罈子放到陰涼之處，三?日之後肖喻和裴燕禮二人過?來，余大廚將全部罈子打開?，一瞬間米與酒的甜香瀰漫開?來。