倍福文学

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第233章 鄉土（第2页）

頭一天，傅紫萱並不想撈得太多，先試試水。撈了二十桶，就止了。命人快馬加鞭往城裡送了，不然死魚可賣不上價。

送三成到醉仙樓，三成到有間食肆，四成運往市集。讓王直挑了三個年青男子跟了去。還讓王直帶了三道菜譜給孫掌柜，同樣帶了兩道不同的菜譜給王嬸子。一道是香煎的，不帶湯水，有咸鮮味的，也可做成糖醋的。另一道則是魚丸子。

有間食肆的菜譜跟醉仙樓是不一樣的，有間食肆是外賣，跟堂吃不同。

整條香煎的可能要好賣一些，客人買了回家加熱一下就能吃了，這天氣不加熱也是成的。魚丸子就更是妙了，回家就可以吃了，也可以與別的菜配著一起做，老人小孩皆宜，因為魚刺都已是剔除了。

相信這兩道菜會受歡迎的。有間食肆要想做大，讓模仿的人跟不上，就得經常有菜，不斷出，才能一直吸引老客人。

賣到市集的草魚是十二文一斤，鯉魚是十三文，鯛魚是十五文。賣給醉仙樓的又各減兩文。

撈的時候並沒有過稱，只有等他們賣完回來才知道了。

下午傅紫萱閒了下來，就起興去看他們搶收花生。

老傅頭安排得很是巧妙，不愧是地里的行家裡手。安排了一有力的男子在前面鋤，而女子和小孩則拉張板凳坐著後面摘，身邊各自放著一個籃框或是簸箕，等裝滿之後，就倒進旁邊的麻袋裡。

一個麻袋大概能裝個五十斤，等兩個麻袋裝滿，就有力大的男子紮好袋口，用繩子捆好挑回玉園晾曬。年老一些的，則負責把已摘下花生的花生藤搬到田埂上，這些花生藤可漚肥也可曬了當紫火燒，可不是廢棄不用的。

若是日頭好，摘下來的花生一般曬個兩三天左右就能收倉了。

收糧的人也大多會來到田間地頭等著收，或是到鄉民的家裡收的。剛摘下來的還裹著濕田泥的花生價錢自然是少些的，而曬乾的能把花生仁磨搓脫皮的花生，田泥已是脫落乾淨了，份量也輕多了，價格自然又會貴些。

傅紫萱前世也跟著自家母親在田裡摘過花生，田泥濕著，往往扭幾把，手上就全沾上濕泥，指甲縫裡都是，所以那時都是帶著粗棉手套摘的，手也不累。特別是摘地瓜時，這個手套是一定要帶的，不然手上全是地瓜粘粘的槳，洗都洗不掉。

這花生要趁著剛挖出來時才好摘，左手抓著花生藤，右手再把花生果子拽在手裡，一扭就下來了，要用巧勁，用蠻力的話會把長長的果柄都摘下來。

當然鮮挖出來的花生裹著田泥，這樣就會增加不少重量。所以有些人喜歡頭天挖了，再在田攏上曬一天，等第二天泥土掉下來了，重量輕些了，才摘。這樣挑回家也不重。

只不過這樣就不比剛挖出來時好扭摘了。也有些人，在田裡來不及扭摘的，大多會連花生藤一起挑回家，趁晚上吃過飯空閒時，再點燈全家上陣一起摘。

傅紫萱下了田埂，也蹲在田攏上準備扭花生。她已是好久沒做這種活了，心裡隱隱帶著興奮和回憶。

只是她一下田就嚇壞了地里的人：「小姐，你怎麼下來了？這裡到處都是泥，小心臟了鞋襪，衣裳都髒了。您快上去，快上去！」

傅紫萱一個人拗不過地里眾多力氣大的，不一會就被人推到了田埂上，只好沮喪地站在田埂上看著。地里的人生恐她還要下來，一邊幹活一邊回頭看她。傅紫萱站了一會，覺得沒，只好帶著清風和夏雨回家了。

臨走對地里吩咐了一聲：「晚上送些到宅子裡來。」

她又饞鹽水煮花生了。

這時候的花生還是精貴之物，鄉戶人家大多不太捨得拿摘下來的花生煮給孩子當零嘴。

這段日子因為記得傅紫萱領著種天香稻的恩情，傅家莊的人採收了花生，自家捨不得吃，也會送一些過來傅家。傅紫萱倒是跟著吃了幾回。一些跟紫辰玩得好的小孩，紫辰也會帶一些煮好的花生到書院與小夥伴們一起吃。

傅紫萱倒是在家裡吃過幾回的，但這花生也就是剛採收現煮才好吃，若是放了一天兩天，就成乾花生了，所以也並沒有吃到過幾回。她還吃不過癮呢。這回自家地里收了，可得好好吃幾回。

而書院從城裡來附學的有些資財的孩子，也很願意吃這些鄉土的吃食，不管好不好吃，往往有人搶著一起吃的東西，都覺得格外芳香。

所以這些天紫辰也一直惦著呢，就盼著自家花生收上來，他好帶到書院裡收攏人心。