倍福文学

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第149章 福壽（第1页）

感謝「蝴蝶嵐瀾」「1azycat_hui」的粉紅票，這幾天忙著找房子搬家，更得晚了，對不住各位。

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一大清早，傅紫萱還在睡夢中，昨日那道扣肉真好吃，蒸得酥爛且肥而不膩，滿嘴噴香……還沒等她再咬兩口，就被人用力搖醒了。

「姐，姐，快起來了，娘讓你快起來了！」

傅紫萱睡眼惺松，不滿地瞪著用力搖她的紫嫣。那紫嫣也不怵，猶自嘻嘻地笑著：「姐，你快起來，爹和哥哥們都去拜祠堂了。」

「爹去拜祠堂？紫陽紫越也去了？怎麼不叫我們？」傅紫萱還以為她睡過頭了，忙掀被起來。

「我們不用去。我們女人是不能進祠堂的，娘也沒去。」傅紫萱聽完愣了一下。該死的封建社會，憑什么女人不能進祠堂？暗罵了兩聲，反正沒她什麼事，又一把倒在床上。昨晚睡得太晚了，陪著一家子聊了大半宿，真是困得不行。再補回美容覺。

紫嫣看見傅紫萱又躺下了，大急：「姐，快起來了。親戚都快上門了，你還睡？今天還有好多事要做。娘讓我來叫你，娘一早就去大伯家了。」

傅紫萱聽了只好認命地起身。往房門外一看，天才蒙蒙亮，要不要起這麼早啊？又扭頭狠瞪了紫嫣兩眼。

洗瀨完又簡單地吃了些早飯就帶著紫嫣和寒霜往傅天海家而去。其他幾個丫頭早就被陳氏叫過去幫忙了。「木樂呢？」「夏雨姐姐帶她先去大伯家幫忙了。」

「她怎麼樣？平時跟著你身邊都做些什麼？」「平時傅歡姐姐會讓我描紅，她就在旁邊幫我收拾一些東西，往常我去哪裡她也都跟著。開始我還不習慣，後來覺得有她跟著旁邊也不錯，有個人陪著還能出出主意呢。」

傅紫萱聽完點了點頭，又說道：「以後她就跟著你了，若是她有不好的地方就跟她說，讓她改，或跟姐姐說。實在不行的話，姐就把她換了。」

「嗯。不過她很好，我也很喜歡她。」傅紫萱點了點頭。姐妹倆一路聊著一路往傅天海家走去。

天都還沒大亮，傅天海家門前就已經是人聲鼎沸了。

村里請來幫忙的村民一大早就來了。幫著洗涮，燒火，抬桌子搬凳子，殺雞殺豬宰羊，洗菜擇菜，有些大廚也一大清早就上灶了。有些大菜，用時很長的菜也是要一大清早先做個半熟，到時辰再稍加工一下就行。其實有些蒸燉時間很長的菜，昨晚就已經做了個半熟了，只待到時辰再翻炒一下就行。不然這麼多桌可真是來不及。

傅天海家的院門上已是貼了添福增壽的對聯，還掛了喜慶的燈籠。而所有的桌子正中都貼了一張大紅的壽字，乾淨的八仙桌，正中貼著大紅壽字，一溜看過去，極為喜慶。

大廳里擺了六桌，正中是用兩張八仙桌拼成的主桌，鋪了大紅的桌布。上面擺著昨天下午傅紅菱和傅紅綢訂做送來的壽果壽桃。

四對圓圓的壽果就擺在正中的位置，壽果頂上壓了一張巴掌大小用紅紙寫成的「壽」字。壽字頂上再摞著一個雞蛋大小的壽果，壽果前面還擺著兩盤點心及兩盤糖果。每一盤點心糖果上面也都壓著一張巴掌大小的壽字，而點心糖果前面還有八盞壽茶。

而壽果的後面還擺著一對嬰兒手臂粗的大紅壽燭，說是能燃到今晚子時。一會吃飯的時候，自然會撤到專門的桌案上供起來。這張主桌是壽星公及重要的賓客所坐的位置。而堂屋裡另五桌也是貴客所坐的位置。其他客人則會分坐在前院、後院及外頭。

傅紫萱領著紫嫣轉了一圈，發現家裡每個人都忙忙碌碌地。她娘陳氏在吩咐村里請來的幾個負責上菜的年輕婦人一些事由。

八十八桌，分別請了十個婦人上菜，一人負責八桌。每人領八張大字「一歲甲子，福祿壽禧」。客人落坐後，會分發到每一桌客人手中。一個大字代表兩個菜，客人撕下一個大字，上菜之人接了就會安排上相應的兩道菜。

客人不撕就不會上。有些客人喝酒吃得慢的，上得快了反而會冷掉。字撕完之後，才會安排上羹湯，上果盤。上完果盤，若是有些客人想把剩菜帶走的，這時才會給一些食盒讓她們可以裝著帶走。客人起身後，就得快把桌子收拾了。

這敬縣的風俗，頭一盤大菜叫「全家福」。是一道大雜燴，有七八種素菜，還有蝦、各種肉、蘑菇及各類乾菜。這一道大菜主家都會多備一份給客人做為回禮。

客人走之時，可以用自帶的食盒或是用主家備好的食盒打包一份做為回禮帶走。親近的客人在上禮錢的時候，主家都會發一張寫有「禮」字的紙條給客人。客人走時憑「禮」字紙條到主管的大廚那邊打包一份「全家福」帶走。表示沾主家的福氣，借借主家的福氣。