倍福文学

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第3章 小姑後日登門（第1页）

與兩人玩鬧了一番之後，徐安再次叮囑兩人只能在院子內玩耍，就算是認識的人也要跟自己說才能開門後，拿著菜籃子和小刀出門去了。

這一次的目的地是家中的菜園子。

徐家四口人都有分到八分田，加起來一共3.2畝田地。

不過這一家子老的老少的少，唯一一個能當壯勞力的徐安還要上學讀書，這些地便租給了私人老闆去種植，每畝地一年三百租金。

現在要去的菜園子是徐奶奶在河邊自己開墾搭建的，村里其他人家也在河邊開墾了菜園子，一個接著一個，用竹子圍成圍欄將各自的菜園子隔開。

按照腦海中的記憶，徐安找到了自家的菜園子。

一眼看去，徐安頓時石化了，終於明白奶奶為啥沒有接自己的話茬。

奶奶今年沒有種四季豆，反而是種了茄子！

太久遠的記憶果然不可靠。

感慨了一下，徐安迅摒棄了種種雜念，將注意力放到中午吃什麼上。

「安子摘菜啊。」

正在認真思考做啥好吃的徐安，被一聲問候打斷了思緒，回頭看去，是鄰居紅姨。

紅姨與記憶中一樣，一頭利落的短髮，說話時眼睛彎彎的像是在笑一般，一股子親切感撲面而來。

紅姨原名姓韓，之所以會被叫做紅姨是因為她一年四季都會紅上衣，款式或許會不一樣，但顏色全都是紅色。

「紅姨。」

「剛接到你小姑打來的電話，說後天上午過來看望你奶奶，到時候有什麼需要就過來找我啊。」韓姨有些擔心地叮囑道，心中替徐安家感覺到唏噓。

徐安家小姑做姑娘的時候挺好一人，但自從嫁出去後性格一年比一年奇怪。

以前徐爸徐媽還在的時候她還算老實，這兩年越來越鬧騰，每次回來都會跟徐奶奶吵得面紅耳赤，不歡而散。

「好咧，幸苦紅姨親自跑一趟了。」

兩人寒暄了幾句，紅姨便離開了。

徐安在菜園子中巡視了一番，摘了兩根留到明天就會有點老的茄子，搭上兩個青椒，挎著菜籃子回去了。

回到家中看到兩小只在乖巧地玩著沙子，便沒有去打擾他們，徑直走到廚房中開始做中午要吃的飯菜。

上輩子大學畢業工作後就將小康小樂接回一起生活，熟能生巧，練就了一手不錯的廚藝。

不說山珍海味那些名貴複雜的菜式，普通的家常菜吃過的人基本都會豎大拇指。

先處理的是骨頭湯，骨頭在買回來後就裝在盆中冷水浸泡，到現在剛好泡了一個小時，盆底飄著一層血水。

將骨頭撈出放入高壓鍋中，血水全部倒掉，從井裡打上了乾淨的井水倒入鍋中。

在調料區找到了紅棗和枸杞，再切了三片姜進去，加上少許鹽，便蓋上了蓋子放到一旁。

徐安家中沒有煤氣灶，用的依舊是傳統的柴灶，煲湯用的則是蜂窩煤爐。

蜂窩煤四毛錢一個，每次用的時候加上一個便能燒上三個小時，剛好夠煲上一鍋湯的時間，比用煤氣省錢多了。

拿出鐵鉗子，夾出上面的兩個蜂窩煤放到一旁待用，將最底下燃盡的蜂窩煤夾出扔掉，再將前面夾出的兩個蜂窩煤放回去。

從一旁的麻袋中取出葉子等易燃物放入其中點燃，再往上添加小根的樹枝，看到蜂窩煤點燃之後夾出的蜂窩煤放在最上面，架上高壓鍋，湯就算完事了。

將茄子切成小塊，用少許鹽醃製出水後再將水擠干。

取出一塊帶點肥肉的肉，切得細細再剁碎，分出一半放入碟子中，剩下一半留著做肉末茄子。

徐安朝院子喊了一聲，徐康徐樂兩人便屁顛屁顛來到廚房，一個人取柴火，另一個人架柴燒火，配合得井井有條，一看便是老手。

祖傳鐵鍋燒熱下油，油溫八成熱時倒入茄子，將茄子炒到蔫兒軟時，再將肉末倒入一起翻炒。

等到肉末變色的時候一般要加入豆瓣醬，但家裡沒有這種調味料，只能用青椒和豆豉糊弄一下。