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第261章（第1页）
“这这这怎么使得。”
余庆连忙摆手，他是二灶之一，在这后厨除了宋墨玉以外便属他的地位最高。
牡丹鱼片的定价他是看过，这一道菜便要一两银子，抵得上他两个月的工钱了。
宋墨玉淡淡道：“你们不吃如何会做？”
余庆几人大惊失色：“东家，您要教我们？”
“我做的菜你们自然是会做的，不然也不必要签那保密契约了。”
几人都是一把年纪的人了，脸上的神情还惊喜地像小孩一般。
他们并没有因为宋墨玉年纪小便轻视她，反而还知道宋墨玉是个极其有本事的人。不然也不会不到半年时间就建起规模如此宏大的酒楼，还让霍德福甘愿拜她为师。
而今这一道牡丹鱼片，更让他们佩服得五体投地。
几人怀着虔诚之心细细地品尝着这几块鱼片，因为鱼片切得大而薄，所以要极其注意火候才不会炸糊。造型栩栩如生，而薄薄的勾芡更是它的点睛之笔。好吃，实在好吃。
“东家，您的手艺在我们厨师行会都能占头名了。”
有人道。
宋墨玉不免疑惑：“你们还有厨师行会？我此前怎么从未听说。”
“您没听过也不奇怪。这是这两年才建起来的，发起人据说是当今御膳房总管的徒弟，总行会在玉京城。下面各个州县都有分会，但镇上是没有的。要想入会，还需得三个以上的会员引荐。”
余庆彻底被宋墨玉的鱼片折服，知无不言，“若是您要进，我们几个就能为您引荐。”
宋墨玉听得头疼：“不了不了，我对这个无甚兴趣。我之前让吊的高汤如何了？”
独上兰舟，月满西楼。
月满西楼便是这道汤菜的名字。
这道菜至少需要熬煮两个时辰，眼下还未成。
几人品尝完那鱼片便赶紧投入到活计中去，余庆暗道，宋墨玉十七岁便有如此天赋，自然是不屑于进入那行会中争个头名的。她不在行会，行会自有她的传说。
陆绪和陆夫人刚下马车到了酒楼门口，便撞上了李家和顾家的马车。
三家人平素都有来往，索性便聚在一块进了同一个包厢。
包厢内还有用屏风分隔开的包厢，既可一桌共用，也可分男宾女宾两桌。三家人果断选择了分两桌。
“此为洛神花茶，诸位客人请用。”
跑堂端上来一壶洛神花茶，给每个人倒上一杯后退去。
在座女眷都是爱花爱美之人，她们一听这茶名便觉得欢喜，再看这洛神花茶茶汤，只见颜色艳丽通红，美艳至极。
“入口微酸而顺口，酸后回甜，味道着实不错。”
陆夫人不由夸赞。
李夫人和顾夫人接连点头。
李夫人道：“就是实在贵了些。”
她家是专做丝绸布匹生意的，县城中的布坊还有制衣局都是她家的。但饶是如此，李夫人仍然觉得这一个人五两银子的费用有些贵。
酒楼定价分为三类。
二楼的厅堂木案、二楼的包厢还有三楼都是不同的定价。
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