倍福文学

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第46章 众生相上（第1页）

猪板油和猪肥肉的出油量大概在百分之六七十，陈安今天一共提炼出了大约3斤半的猪油。

猪油的用途极为广泛，无论是用来煮面条、蒸蛋，还是拌饭、做汤，都能为菜肴增添一份独特的鲜美。

还有那金黄酥脆、口感极佳的油渣，更是烹饪中的佳品，无论是熬菜、包包子还是卷煎饼，那味道香极了。

随着陈安猪油的炼制，一股浓郁的脂肪香味开始在四合院内弥漫开来，仿佛带着一种原始的、令人垂涎的魔力。

这种香味是如此浓烈，它随着油分子在空气中自由舞动，迅速席卷了整个院落。

特别是，为了确保炼制出的猪油纯净且没有异味，陈安在整个炼制过程中特意没有盖上锅盖。

他的手法娴熟，火候掌握得恰到好处，使得猪油在锅中缓缓融化，释放出那诱人的香味。

大家可以想象，小时候家里炼猪油或煮肉的时候，那诱人的香味总是老远就能闻到。

......

四合院内的住户们，无论是在忙碌的，还是在悠闲地晒着太阳的，都被这股香味所吸引，忍不住咽了咽口水。

香味像是无形的钩子，牵引着每一个人的心。

他们纷纷探出头来，好奇地寻找着香味的来源。

“这是谁家在炼猪油啊？真是太香了！”

一位中年妇女羡慕地说道。

“这是陈家在炼油！”

一个小孩兴奋地指着陈安家的方向。

“这么香，这不是故意馋我们吗！”

一个正在做针线活的大妈笑着抱怨道。

同时，这股香味也引起了四合院众禽兽们的异动。

尤其是后院西厢房的许大茂，他家与陈安家厨房仅有两墙之隔，因此是第一个闻到这股香味的人。

许大茂这两天可馋得不行，陈家这两天就没断过肉，他家又离得近，时不时就能闻到肉味，这让他感到十分难受。

许大茂忍不住咽了咽口水，馋虫早就被勾了出来，心中涌起一股强烈的渴望。

“不行，我也得去买点肉回来！”

许大茂下定决心，迅速从找出钱和肉票，推上自行车就往外面冲去。

他打算去买些肉或卤味熟食，好让自己解解馋。

这自行车还是厂里专门配给他的，方便他下乡放映电影，这也是他作为放映员的一项福利。

在后院后罩房里，聋老太太也被这股香味馋得直流口水。

她一边咽着口水一边对同在屋里的一大妈说道：“小谭啊，我要吃肉！”

一大妈正在给养子易天行做千层底布鞋，听到聋老太太的话后停下手中的活计，无奈地苦笑道：

“老太太啊，这个时候已经买不到肉了。要不，明天我再去菜市场给您买？”

这聋老太太，脾气古怪又贪嘴，想听到的就听到，不想听到的就什么都听不到。

一大妈虽然有些无奈，但也只好答应她的要求。

但是，没办法，谁让她是院里的老祖宗呢，大家都让着她几分。

易中海有时候还需要她的身份镇场子，所以就揽下了照顾她的事儿。

“不行啊，我现在就要吃肉！”

聋老太太这时格外地固执起来。