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第36章 猪肉定量两斤（第2页）

在这里待久了，人们会不自觉地拿出手绢捂住口鼻，以抵挡这刺鼻的气味。

陈安环顾四周，只见各柜台上摆满了各式各样的蔬菜，还有新鲜的肉类和禽蛋。

陈安先不管其他，直奔猪肉柜台。

当他到达时，发现前面还有七八位顾客在排队等候。

柜台前悬挂着一块略显陈旧的黑色小木板，上面用白色粉笔清晰地写着今日的猪肉价格：

猪肉每斤八毛五分，猪板油相对便宜，每斤四毛。

陈安微微松了口气，心里暗自庆幸：

“还好，来得不算晚，希望能买到些好肉。”

这个年代，由于前几年的自然灾害，粮食短缺，肉类供应一直紧张，城市居民每月的肉类定量也少得可怜。

陈安清晰地记得，

从59年4月中旬开始，城市居民肉类定量便减为每人每旬60多克，也就是每月180多克，不足四两。

10月起调整为每旬90多克，每月270多克，不足六两。

特别是六一年起，肉类定量又减为每旬60多克，

但八九月份由于供应特别紧张，停用肉票以减少销量，十至十二月甚至就不发放肉票。

那段时间，猪肉常常难以凭票兑现，市场上常常用水产品、猪牛羊副产品、肉类罐头以及野牲杂肉来顶替猪肉定量供应。

直到去年开始，猪肉供应短缺的紧张状况，才有了些许缓解，肉票也从分旬使用改为全月通用。

而今年，更是迎来了前所未有的好光景，不仅猪肉供应充足，连家禽供应也大有改善，购买鸡鸭禽类不再需要票证了。

陈安还记得，未来随着经济的快速恢复和发展，从下月下旬开始，市场会先将2、3、4级猪肉敞开供应，不用肉票。

明年六月起，各大城市就会取消肉票，敞开供应，直至七六年才会再次凭票供应。

陈安手中还有父亲留下来的这月肉票十余斤，心里盘算着要尽快用完。

他自觉地排在一位中年妇女的身后，眼睛不时地瞟向柜台上的猪肉，期待着能够尽快轮到自己。

看着前面的人一个个兴高采烈地拿着五花肉或猪板油离开，陈安的心也不禁开始激动起来。

当快要轮到他时，他往柜台上一瞧，发现猪板油已经所剩无几了。

在这个年代，人人都缺油水，肥肉是极受欢迎的，因为肥肉不仅可以解馋，还能炼成猪油，为家里增添一份油水。

终于轮到陈安了，他毫不犹豫地指向一块五花肉，对营业员说道：

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“同志，我要两斤。”

这块五花肉肥瘦相间，看上去十分诱人。