倍福文学

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第1442章 用甜菜制砂糖2（第1页）

一筐筐熬煮的甜菜条被挑到了外边，铺在竹片上晾晒着。

捞出锅里的甜菜条，再用细纱布进行过滤，“过滤三遍。”

护卫们闻言，继续埋头干活。

过滤三遍，每一遍用的细纱布都不一样，最后一遍用的细纱布最细。

看着过滤了三遍后得到的甜菜粗汁，张泽缓缓点了点头。

张泽指了指旁边木桶里装着的石灰水，“加入石灰水。”

装着甜菜粗汁的木桶，挨个倒上了一些石灰水。

全部倒完石灰水，众人总算是可以休息一会儿了。

这些加入了石灰水的甜菜粗汁需要沉淀大半个时辰，使石灰水与甜菜汁充分反应。

外头切甜菜条的人一直在切，里头熬煮甜菜条的护卫忙的热火朝天。

沉淀大半个时辰后，再次用细纱布过滤三遍，得到了相对而言较为清澈的汁水。

然而，这样还不行，再次往清汁里加入木炭粉吸附清汁里的色素和泥沙。

又过了一个时辰，再次用纱布进行过滤，此时得到的清汁已经相当清澈了，隐约能看出浅浅的糖浆色泽。

张泽看了看清汁，点了点头，“倒入锅里，小火慢熬，记得要一直搅动锅底，以防糊底。”

一口锅由几个护卫轮流搅动锅中的清汁，他们亲眼瞧见锅里的清汁一点点地变化着，越来越粘稠。

张泽就站在一旁，盯着锅里糖浆的变化，察觉锅里的糖浆已相当粘稠时，张泽果断道：“撤去木柴。”

烧火的护卫立马照做，张泽立马吩咐护卫将锅里的糖浆倒入陶罐里。

这个陶瓷是张泽命人定做的，一锅糖浆倒入陶罐中，“将这一罐糖浆放到阴凉通风的地方。”

两个护卫抬着陶罐，将陶罐放置在了阴凉处。

“大人，这是成了？”

张泽看了看碧蓝如洗的天空，“成了一半，接下来就要看老天爷了。”

熬煮甜菜条需要大量的时间，第一日众人都不熟悉，所以进度有些慢。

一整日下来，众人累得腰都要直不起来了，没想到制砂糖的活计这么累，这么复杂。

招来的二、三百号汉子并不知道知府大人雇他们清洗甜菜、将甜菜切成条是要用来做什么。

但，这一日的活计半点儿都不比扛大包轻松。