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第1050章 酿制苹果醋(第1页)

武大河的大儿子踏实能干,喊了十多个壮实的小伙子,挑着一担苹果吭哧吭哧往山下去。

饶是十来个都是年轻壮实的小伙子,挑着担子走在崎岖不平的山路上,也难免气喘吁吁。

“歇歇,歇歇。”

就这样一连歇了四五次,他们总算是下了山。

走在乡间平坦许多的小路上,小伙子们脚下生风。

许茂林看着一筐筐苹果被村民们挑了下来,眼里总算是有了点儿笑意。

一整个下午,柳河村的人都没敢偷懒,赶在天黑前将一千斤苹果全部挑下来了山。

许茂林命人将苹果全部装上牛车,立即前往府城。

不亲眼瞧见苹果能酿出苹果醋,他心里的石头就落不了地。

带着一千斤苹果上路,许茂林的队伍难免被拖慢了赶路的度。

紧赶慢赶花了比平日多出一半的时间,许茂林总算是到了府城。

“下官见过大人,大人要的一千斤苹果已准备好。”

“你随本官来吧。”

张泽这几日也没闲着,既然提出想用苹果酿制苹果醋。

许茂林已经回华沂县摘苹果了,那么酿制苹果醋剩下的材料,以及场地自然要自己准备。

酿制苹果醋主要需要几种材料,分别是:新鲜苹果、白醋、冰糖(或者白砂糖)以及一个能够密封的罐子。

酿制苹果醋的步骤不算复杂,只是要用的冰糖和白醋比较多。

张泽看着牛车上装着的一筐筐的新鲜苹果,吩咐道:

“先将所有的苹果都清洗干净,然后放到阴凉处风干,切成薄片。”

酒坊雇佣了不少人,张泽一声令下,立马有不少上前干活。

大概花了一个时辰,一千斤苹果全部清洗干净,放到了阴凉通风处阴干。

待苹果表皮的水分全部干透,妇人们立马开始切苹果。

苹果被切成了一片片,厚薄均匀的薄片。

剩下的人没有闲着,默契在一旁将切好的苹果薄片放到罐子里。

放一层苹果薄片,铺上一层冰糖,再放苹果薄片,再放冰糖。

一层苹果薄片一层冰糖,轮流放了两、三层后,张泽示意可以停下,开始倒白醋到罐子里。

白醋填满了罐子剩下的空间,足够将罐子密封,放在阴凉处保存。

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