倍福文学

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第32章（第1页）

安安一如?既往地听话，乖乖答应，虞巧儿看着他这小模样觉得实在是太可爱了，自己?捡了一个这样的便?宜儿子实在是赚大发了，凑过去在他脸上?亲了一口，把安安的眼睛亲得更亮了。

有了要把儿子好?好?养大的念头，虞巧儿之后看书的时候格外认真，尤其是看到小儿常见病的时候。

立秋之后的梭子蟹最肥美，虞巧儿去市里的时候特意采购了一批调料，接下来日?子一定要变着花样吃梭子蟹，至于今晚就简单吃个梭子蟹炒年糕吧。

虞巧儿大手一挥买了十只比庄和光手还大的梭子蟹，喜滋滋地提着往家里走，安安也懂事?地帮妈妈提了两?根年糕。

为了防止被蟹钳夹到手，虞巧儿先把这些挥动双钳的梭子蟹都放到一个一个水缸里泡着，往里面?猛猛地放了五六勺盐，目的就是把这些螃蟹都咸晕，顺便?让它们把脏东西都吐出来。

趁着泡螃蟹的功夫，虞巧儿将年糕清洗干净后切片放到一边备用，然后再把葱姜蒜以及淀粉统统都准备好?，防的就是等会儿手忙脚乱。

水已经浑浊了，捞出来的螃蟹也都有点?呆傻痴楞了，虞巧儿才拿着旧刷子挨个给螃蟹搓澡，确保每一只蟹都是干净才算完。

虞巧儿用到插入梭子蟹背跟屁股的交界处轻轻转动刀尖，当蟹壳跟蟹肉之间分开了一条缝隙之后趁机一鼓作气掰开蟹壳，去掉蟹腮、蟹嘴以及眼睛等不能食用的部分。

杀好?的梭子蟹再切小块，将带有蟹黄膏的那一沾点?淀粉防止蟹黄流出来，如?此才算完全备好?了菜。

锅中放一点?底油，每次就放个三四?块蟹下去小火煎，煎到定型之后就用锅铲扒拉到旁边，腾出位置来下新的蟹块，这样重复了六七次才把十只梭子蟹全部煎好?。

煎熟后的梭子蟹全部盛出备用，另起?一锅放入葱姜蒜爆香之后再往里面?放半勺虞巧儿刚从市里面?买回来的豆瓣酱，其实原本虞建国自己?做的豆酱也能用，但是豆瓣酱炒出红油之后菜色会更好?看。

这时候虞巧儿之前切好?的年糕也在水里泡软了，翻炒几下在加入一碗清水，两?勺生抽跟半勺老抽。

年糕在咕噜咕噜的汤汁中逐渐被染上?了棕褐色，显然已经入味了，虞巧儿再将煎熟了的蟹块下到锅中，用锅铲翻动使其均匀地裹上?汤汁，临出锅前最后撒上?一把葱段，装出来满满两?大碗梭子蟹炒年糕。

下班回家的庄和光才跨进院门就闻到了螃蟹的味道，然后就看着安安从厨房里面?出来，双手捧着一大碗蟹炒年糕，碗中是红色的蟹壳，棕褐色的年糕已经翠绿色的葱段，这样漂亮的配色光是看着就让人胃口大开。

安安担心?妈妈辛苦做了那么久的蟹炒年糕被打翻，所以端碗端的十分认真，路过庄和光的时候只是敷衍地喊了一声“爸爸”

，连头都没转过来。

庄和光就这样看着儿子端着一碗蟹炒年糕绕过餐桌，越过自己?，跨出院子，送到了隔壁许秀云家，那边几乎是瞬间就响起?了虎子欢天喜地的声音：“螃蟹螃蟹!晚上?吃螃蟹咯！”

庄和光也被这声音感染，放下公文包笑着进厨房端菜，虞巧儿见人回来的时间这么好?也很高?兴，用手捏起?一块年糕送到了庄和光嘴边。

庄和光自然地用嘴巴接住，挑眉表示好?吃之后就端着碗出去了。

这时候安安蹦蹦跳跳地拿了一个空碗回来了，身后还跟着一个端菜的虎子，虎子刚看见虞巧儿就迫不及待地喊出声：“巧儿阿姨！我?姑姑让我?谢谢你的蟹炒年糕，这是她让我?端来的酸辣鸡杂!”

虞巧儿重新了一个空碗，将虎子端来的酸辣鸡杂尽数导入碗中，然后才打趣起?虎子：“这菜是你姑父做的吧?你姑姑吃我?这么多回东西可从来没有想过要给我?做点?什么菜过。”

虎子笑嘻嘻地答是，接过空碗再次谢过虞巧儿就一溜烟跑回去吃梭子蟹了。

虞巧儿先夹了一块年糕，年糕咬起?来口感糯唧唧的，而且吸饱了汤汁，尝起?来咸、香、鲜！

两?种以上?食材一起?烹饪最好?的结果?就是这样，蟹肉沾上?了年糕的糯米香，年糕又吸饱的蟹味的汤汁。

至于虎子送来的酸辣鸡杂也是没话说?，简直就是一碗饭遭殃，虞巧儿都怀疑许秀云就是冲着老纪的厨艺嫁过去的。

饭菜可口，又有了虞巧儿今天特地说?过的话，安安晚上?主动添了一小碗米饭，看到爸爸妈妈都看着自己?，他又有点?不好?意思。

“我?要多次点?饭饭好?长高?，像虎子那么高?。”

虞巧儿用超级骄傲地语气说?了下午给两?个孩子把脉的事?情?，听完之后的庄和光表示：“那巧儿老师晚上?也给我?把把脉吧……”

虞巧儿跟庄和光结婚之后经常周末就带着孩子往娘家跑，这?周更是周五晚上就回去赶晚饭了，一家人其乐融融地围坐一桌时大门外传来了王芹跟人说笑打招呼的声音。

虞家院门是虚掩着的，王芹直接上手将?门一把推开，双手环胸像只斗胜的大公鸡一样?站在虞家门口。

“哟，都吃着呢！大哥大嫂我是来给你们吃你们喝喜酒的。”

说完这?话王芹夸张的抬起手看表，生怕别人不知道自己得了一只上海牌的手表一样?，见没人递话头问，王芹也不觉得尴尬，继续自说自话。

“也得谢谢大哥大嫂之前没帮忙找工作，我家红旗才能来副食厂上班这?样?，这?样?我们一家人还能在一起工作。”