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“咱们中午吃火锅,小林先跟包子玩一会。”
顾亦林摇了摇头:“我帮嫂子择菜。”
“那行,你帮嫂子把芫荽洗好。”
问了小林的口味,颜明秋打算中午做麻辣火锅。
将香料辣椒以及熬好的牛油放在一起熬煮,待香气完全被激出来后,将漂着一层红油的火锅底料倒入专门买的铁盆里。
在颜明秋炒制底料的同时,顾亦川带着弟弟将各种蔬菜肉类洗净切好,整齐码放在矮桌上,又将煤炉点燃,放在桃树下。
等厨房里香浓刺激的辛辣味飘散出来时,站在院子中间的哥俩齐齐地打了个喷嚏。
颜明秋端着底料出来,就见两兄弟泪汪汪地看着自己。
“哈哈哈哈,今天这个底料可有点辣,也不知道你俩吃不吃得惯。”
顾亦川她是知道的,吃辣程度还可以,倒是小林,如果吃不惯这么辣的,颜明秋也给准备了清淡的药膳。
吩咐两人将饭后水果洗出来,颜明秋又进了厨房,从橱柜里拿出三瓶可乐,又将早上刚买的牛奶拿出来,混入蛋白和白糖,蒸在锅中,做成双皮奶。
将一切准备做好,颜明秋又一人给调了一碗蘸料。
小林不吃芫荽,颜明秋便只给他放了蒜泥和香油,为了解辣,还替他倒了点醋。
顾亦川和颜明秋都没有忌口的,调的都是地道的川式香油碟。
煤炉的温度很高,牛油锅底很快便冒起了大泡泡。
颜明秋将码了红薯粉的肉片下入锅中,又6续下了几个菜。待菜煮熟后,用漏勺舀起来。
“小林,快尝尝这个嫩肉片,合不合胃口。”
嚼着口中嫩滑的肉片,舌尖是辛香料带来的酥麻,顾亦林忍不住红了眼眶。
完全是被辣的。
“咳咳咳咳……”
一阵猛烈的咳嗽声响起,颜明秋看着顾亦林因咳嗽而涨红的脸,连忙给他倒了杯牛奶。
“快喝这个,牛奶解辣。”
顾亦林被红油呛得泪眼汪汪,接过颜明秋手中的杯子,猛地灌了两口,总算将嗓子眼的辣意压了回去。
“你还是吃药膳吧。”
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