倍福文学

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第198章（第1页）

路途遥远产生的运送牛羊问题，如何保证新鲜到入口呢？

“遥州北面的牧区到我们这儿昼夜兼程来回快的话两天，慢的话三天，若是白天赶路夜晚休息则是四到五天。”

华流光之前去过牧区，一路上对路程耗时长短，路况好不好走，牧民生活方式的艰难和贫困程度都有很清楚的了解。

凌遥虽然现在是一个中年幸福肥，但毕竟出身皇家，自幼从开蒙时便听太傅太师一遍又一遍说着民生疾苦体恤爱民之事。

即使生性悠哉随意万事不留心，这么多年的听教后也能一针见血的指出问题所在：“主要根结在于路程远，运输牛羊费时费力费事，运来遥城挣的银两又不多，造成只有很少的商户愿意前去，即使去了也会将牛羊价格压到低的不能再低！

而牧民那家家户户牛羊多，换生活所需的物品亦是不可能，没人愿意换，赶出来卖也因为路程远很困难，只能低价卖给收购的人。

流光当初也是出于由遥王府插手，卖给豪奢大户，能给个应得的价格。”

只是效果很不如愿罢了。

他不得不承认，他和流光会管理下人、会应对人情往来，却没有从商的天赋，不适合做生意。

叹了口气，又接着说出摆在眼前更现实的困难：“现在天还不是太冷，牛羊驮过来路上基本不会冻死，不过到冬月时，冰天雪地的别说路不好走，即使好走也驮不成，路上牛羊太容易冻死了。”

牧民饲养的牛羊肉价贵对于遥州奢靡的权贵人群来说只是毛毛雨，根本不算啥。

可他们目前追求的是精致精细菜肴，哪怕是个白菜心也要十几种贵重食材熬制的汤底浇上才认为够档次，配得上他们与众不同的显赫身份！牛羊肉这种粗犷的食物当然就不在他们追求范围内。

另一部分就是遥州到牧区路远，牛羊驮回来后饲养也是问题。

造成遥州北面牧民牛羊肉不好卖不是单一的一种原因，而是多方面的。

要想给牧民增加收益，并不是那么容易的事，不然他家流光早就成功了。

温暖暖生活在华国，跟土生土长的凌国人想法当然不同啦。

遥王和遥王妃担忧的问题对她来说换个角度就能解决。

等到了十月，大雪一下，气温骤降，北方就跟个天然大冻库似的，啥啥扔在外面都能冻的邦邦硬，一点不担心会坏！

生活在江南地区的她以前一直以为地窖是保冷的，将蔬菜放里面就像放冰箱冻住一样，来了这经过一个冬季才知道，地窖是保温的，隔绝寒冷让蔬菜不被冻坏。

在这动不动零下十几度几十度的北方，直接宰杀好牛羊运回来呗，天寒地冻的放在院子里犹如天然冻库，哪用担心会坏？

而制作羊肉卷牛肉卷用冻肉更方便，到时就用木匠刨木头的那个刨子，出来的牛肉卷羊肉卷又薄又均匀！

王府的厨子才能切出头发丝般的豆腐丝，就这级别的请到店里切羊肉片牛肉片，得多少银子一个月？且切出来的哪有刨出来的又薄又均匀到成为卷卷？

火锅店需求太大了要善于利用工具，唰火锅的牛羊肉只有薄片片才行，厚的话烫熟的时间过长肉质变老就不嫩了，口感也将大打折扣。

冰冻后容易刨成卷卷的牛羊肉更适合火锅店。