倍福文学

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第一百四十八章 买药人（第1页）

次日一早，草草吃了早饭，乡亲们就集中在了陈九叔家门口，大家都表示能分到这么多野猪肉大家已经很知足了，狍子肉就不分了。

陈九叔满脸是笑：“嘿！大家伙儿能这么想就太好了！本来嘛，狍子谁也没出力，要是没猎到野猪，咱厚着脸皮分也就分了。

“如今已经厚着脸皮分了野猪肉——这野猪咱也没出力气不是？已经是天大的便宜了，可不能不知足！”

乡亲们都说：“是啊是啊，就是这个理儿！”

陈九叔便问：“今日还上山不？”

有人立刻说：“咱缓缓吧！我今儿这腿还是软的！”

有人附和：“就是就是，咱得了这么多野猪肉，不得尝尝味儿？不年不节的的，好容易开回荤！”

陈九叔又问旁人，大多数人都表示赞同，他便把手一挥：“成！都回去收拾自己的肉吧！咱明儿再进山。”

亲自去同周彧说了此事，见周彧正着人把野猪肉往隔壁送，便多嘴问了问。

周彧道：“我们不会弄，请赵婶子和秦姑娘帮帮忙。”

“野猪肉是不咋好吃，”

陈九叔咂咂嘴，“味道腥，得多下调料才好吃。

“大人找瑛子可算找对人了，她会配调料，我老头子也正想跟她讨一点呢！”

周彧分到的肉比较多，一下子吃不完，秦瑛正在和赵大婶商量，先抹了盐和其他调料，做成熏腊，可以留着往后慢慢吃。

肥肉和板油先炼成油，能吃好一阵子呢。

剩下几斤肉，一半切了片和丝，可以用来做菜，另一半让赵虎剁成了肉馅，都加足了调料腌好，给周彧再送回去。

自己家这些也是这样处理的，因为有周家姐妹在，他们这边的肉也不少。

四只猪蹄是周彧指名要给两个妹妹吃的。

说是猪蹄，其实还有一节猪腿，根本就吃不完，所以三只蹄熏了，一只猪蹄现炖了。

至于狍子，也准备就这两日也宰了，不然等过阵子再杀，不馋人吗？

那么大一只猪蹄，周家两姐妹撑死也吃不完，所以赵家人下筷子的时候也没客气，还给周彧送了一份。

当然光一部分猪蹄肉是不够的，秦瑛还炖了一大锅肉，配了凉拌菜。

章瑾之一边吃着一边感慨：“真没想到野猪肉也能这样好吃，就是不知道家养的猪能不能这么好吃。”

周彧点了点盘子里的菜：“野猪活动量大，肉就比较瘦一些，而且家猪一般一年就宰了，这野猪可能都有好几岁了，肉就比较柴。

“要不赵大婶和秦姑娘要炖那么久呢？

“从前家养的公猪肉也是不好吃的，有一股特别的腥臊味，公猪，除了种猪之外，小时候都骟掉，养大之后再吃就不会有腥膻气了。

“之前送来猪崽的时候，我问过陈九爷，他好似还不知道这个，所以我派人去外地寻了劁猪匠过来。”

章瑾之仔细想了想道：“是了，古书上有记载，劁猪之事古已有之，大概始于后汉？”

当天赵大婶就请了屯子里会宰杀的人过来帮忙把三只狍子也宰了，赵虎在旁边跟着学。

大部分肉都熏了，一小部分留着现吃。

帮忙的人得了二斤肉的馈赠，心满意足而去。