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第17章 酒桌上的新菜品(第3页)

没办法,这种终极问题还是要解释一下的。

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哦,在座的各位恍然大悟,鱼香肉丝没有鱼呀。

“可是这肉丝~~我吃着不像羊肉也不像牛肉,到底为何种肉啊?”

牛进达在旁边插了一嘴。

“猪肉。”

“竟然是猪肉,那不是下等肉吗?很难吃的。”

牛进达满脸纳闷。

“你不是吃了吗?这有什么难吃的,非常好吃啊。刚才就你吃得多,我还没吃够呢,就被你抢光了。”

程咬金直接怼了牛进达一脸。

现在的猪肉之所以难吃,是因为现在养猪并不阉割,吃猪肉的话就会有一股腥臊之气。

再加上现在调料又少,那股腥臊之气很难去掉。高层都是以吃牛羊肉为荣的,他们认为猪肉是下等肉。

对民间百姓来说,有肉吃就不错了,还分什么下等肉、上等肉啊。

今天看到猪肉也能做成如此美味,这让他们对猪肉有了另一种认识。

“可是这个青黄相间的菜,吃起来清脆可口的又是什么呢?”

尉迟敬德离酸辣土豆丝近点,他吃的最多。

“这是酸辣土豆丝。”

尚青云解释说:

“这个青色的也是辣椒,和那个红色的是一个类型,不过品种不一样。这个黄色的就是土豆切的丝。”

“何为土豆啊?”

李世民对民生的东西非常关注。

“土豆呢~~顾名思义土里的豆子,它是在土里长的,可并不是真豆子,它的正式称呼应该叫马铃薯。”

尚青云知道李世民关心这个话题,接着又解释道:“土豆可以当粮,也可以当菜。

关键是产量极高,亩产可达几千斤。”

“几千斤?”

李世民“啪”

的一声一拍桌子,酒杯都从桌子上跳了起来。

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