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第347章 恩宁幽梦影亲情待归尘（第1页）

大伯公与凌晨乘坐的班车，直至下午两点才抵达省汽车站。凌晨开口问道：“大伯公，咱们先回中大我家，今晚再去静茹姨妈那儿，怎么样？”

大伯公摆了摆手，说道：“先去静茹姨妈家。到了那儿，我带你去宝华路尾的吴财记面店吃面，吃完走着就能到。”

随后，二人坐上15路车，在荔湾南路站（即现今的华贵路）下车。大伯公对这西关地界颇为熟悉，遥想当年，何家大少爷在此处也曾是风光无限。他领着凌晨从宝华路的巷口进入，来到一间并不起眼的西关大屋前。大伯公抬手，稳稳地拍了三下手掌，那木趟栊便缓缓地开启了。大伯公朗声道：“找财记。”

开门之人瞧见他们二人，又谨慎地探出头去瞧了瞧巷子，见并无其他人，这才将他们迎进屋内，嘴里还絮叨着：“如今这做生意呀，可得处处小心。”

大伯公深有同感：“确实，挣这点辛苦钱，好似做贼一般，不过政策总归是要往好的方向变的。”

此时，凌晨才知晓大伯公是要来这老字号的私伙局面店吃面。

大伯公问道：“财记不在此处？”

那人回应道：“财叔白天去街道环卫站上班了，早上将材料备好后，便由我来负责给大家煮面。”

大伯公点头：“这年头，大家生活皆不易。来两碗大鲜肉云吞面。”

那人应承下来：“行嘞，二位且稍等片刻。不知可有粮票？无粮票的话，一碗面需五毛钱，若有粮票则只需三毛五。”

凌晨忙从口袋中掏出一块钱递过去，那人接过钱，转身快步走进厨房忙碌去了。

不多时，两碗热气腾腾的云吞面被端上桌来。那青花瓷碗中，盛着的仿佛是岁月沉淀的美味。大伯公迫不及待地拿起筷子，脸上满是期待与享受之情。只见那面条细如丝却根根分明，色泽光亮而富有弹性，显然是经过精心揉制与精准火候烹制。云吞则如圆润的玉珠，饱满的肉馅将薄如蝉翼的面皮撑得恰到好处，它们乖巧地浮在清亮如镜、微微泛着油花的面汤之中。嫩绿的葱花与鲜黄的韭黄星星点点地散落其间，宛如翠玉与黄金点缀着这一碗佳肴，浓郁的香气扑鼻而来，直钻心底，瞬间勾动起人的食欲。

大伯公轻轻挑起一筷子面，略作停顿，伸手拿过桌上的陈醋，微微倾斜瓶身，一股棕褐色的醋液如丝缕般落入面中，醋香瞬间与面香交融，四溢开来。随后他才将面缓缓送入口中，先是轻轻抿住，继而缓缓咀嚼，随着牙齿的上下咬合，面条的筋道口感、面汤的鲜美滋味以及陈醋的醇厚酸香在口腔中交织散开。大伯公脸上的皱纹都仿佛被这美味熨帖开来，渐渐舒展开去，那原本透着岁月沧桑的眼神中此刻满是陶醉与满足。他微闭双眼，沉浸在这味蕾的奇妙旅程之中，每一口的咀嚼都像是在与过去的时光对话，仿佛这一口面，化作了一把神奇的钥匙，带他穿越回往昔的旧时光。那时候，或许街头巷尾都是这般熟悉而纯粹的味道，或许年轻的他也曾在这相似的场景里，怀着对生活的热忱与憧憬，畅享这简单却珍贵的美食带来的快乐，岁月悠悠，而此刻，这一碗面让那些记忆再次鲜活。

凌晨在一旁看着大伯公那陶醉享受的模样，心中也满是好奇与期待，便学着大伯公的样子，伸出手握住筷子，那筷子在指尖微微颤动，带着一丝紧张与兴奋。他缓缓地将筷子伸向碗中，轻轻挑动，试图像大伯公那般优雅地挑起一筷子面，可那面条却似调皮的精灵，在碗中滑来滑去，好不容易才被他驯服地拢在一起。

接着，凌晨小心翼翼地拿起桌上的陈醋瓶子，那棕褐色的液体在瓶中轻轻晃动。他微微倾斜瓶身，陈醋便如涓涓细流般落下，“滴答”

几声，落入面中，醋香瞬间四溢开来，与面香交织缠绕，钻进鼻腔。

凌晨将面缓缓送入口中，嘴唇先是轻轻触碰那带着温度的面条，感受着它的柔软与韧性。随后，牙齿轻轻咬合，“嘎吱”

一声，云吞的薄皮破裂，鲜美的汤汁在口中爆开，那浓郁的肉香与面汤的醇厚、陈醋的酸香迅融合。他的眼睛微微睁大，满是惊喜与满足，喉咙下意识地滚动，将这一口美味咽下，只觉一股暖流顺着食道而下，熨帖了整个身心。

凌晨细细品味着口中的美味，只觉这云吞面的口感层次丰富得如同一场精彩的交响乐。面条的筋道、云吞的鲜美、面汤的醇厚以及陈醋的酸香，每一种味道都在舌尖上跳跃、交融，奏出一曲和谐美妙的旋律。

他不禁环顾四周，这西关大屋的古朴气息仿佛也融入了这碗面中。屋内的木质结构散着淡淡的沉香，与面香相互呼应；斑驳的墙壁见证了岁月的变迁，也似乎见证了这传统美食的传承与坚守。

就在这一刻，凌晨才真正地感受到了“吃在广州，味出西关”

的精妙。这不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的体验与情感的共鸣。每一口面都承载着西关的历史底蕴与人文风情，仿佛在诉说着往昔的故事，那些街头巷尾的热闹喧嚣、老字号们的坚守与传承，都化作了这一碗面中的独特韵味，让人回味无穷，深深沉醉在这浓郁的岭南美食文化之中。

可惜在那个特殊的时代背景下，政策上对私营经济的禁止如同一把枷锁，紧紧地束缚住了这些老字号传统美食的展。原本应在阳光下大放异彩、传承百年风味的它们，如今却只能被迫隐匿于这西关大屋之中，以这种近乎偷偷摸摸的模式去经营。

店内的灯火昏黄而黯淡，仿佛也在为这种无奈的处境而叹息。老板和伙计们时刻提心吊胆，每一次迎来顾客都像是在进行一场秘密的交易。那扇厚重的木门，隔开了外界的视线，也挡住了老字号应有的热闹与繁华。食材的采购只能在暗中进行，烹饪的烟火也不敢肆意升腾，生怕引起不必要的注意。而食客们，虽怀揣着对美食的热爱与执着，却也只能在这压抑的氛围中匆匆品尝，无法尽情地享受美食带来的愉悦与放松。这些承载着无数记忆与文化的老字号，在政策的夹缝中艰难求生，它们的未来被蒙上了一层厚厚的迷雾，不知何时才能重见天日，再次在广州的街头巷尾散诱人的香气，让每一个热爱美食的灵魂都能毫无顾忌地沉醉其中。

凌晨作为重生者，知晓未来的展趋势，心中笃定这一年半载间便会有个体户营业执照出现。他的脑海中清晰地浮现出记忆里第一个个体户肠粉档杜志仁的画面，那是个体经济走向合法化的标志性开端。

于是，他满怀信心地对店里那人说道：“快了！应该明年就会推行个体工商户登记政策了，到时候就不用再这样遮遮掩掩地做生意了。”

那人眼中闪过一丝惊喜与期待，回应道：“街道办事处的人也透露过类似的消息，看来政策真的要放宽了。”

大伯公微微点头，感慨道：“是啊，确实是时候放开政策了。如今吃个面都好似做贼一般，这种局面早该改变了。这些传统美食本就该大大方方地传承与经营，让更多的人能够品尝到，也让这些老字号能重新焕生机与活力。”

言罢，大伯公又挑起一筷子面，仿佛已经看到了未来这些美食在宽松政策下蓬勃展的景象，脸上的神情也多了几分欣慰与憧憬。