倍福文学

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第168章（第1页）

底下分离出的白脱牛乳是可以直接喝的，口感较牛乳更浓厚，泛着淡淡发酸，有些像酪浆的口感，味道却差远了，比起直饮，她还是更喜欢拿来配新鲜水果或者腌肉、调酱。

只是这转化率实在有些低下。

十斤牛乳煮沸，六个人轮流上阵，手动打发，也就得出来目测不到两百克的黄油。

连一向好脾气的阿霁都忍不住：“什么糕饼，竟这般磨人？”

沈朝盈还算好的，留了力气对付后边的步骤，这会将黄油放冰水里洗去表面残留的牛乳，一面安抚：“下次再也不做了。”

然而这话说出来并没有什么公信力。

她就是那种每次做西式点心之前兴致勃勃，半道开始叫苦连天，发誓下次再也不碰，在尝到最后成品时又好了伤疤忘了疼的人啊！

仿佛陷入了一个循环，沈朝盈还要抗议，可是西点真的很好吃啊！

酥脆的曲奇、松软的泡芙、绵密的蛋糕，她都还没说什么，光是将西市上买回来的葡萄干拿出来，阿翘就已经开始流口水了。

昔时，那种加了葡萄干的吐司面包是沈朝盈嗤之以鼻的存在，逛面包店都不屑分眼神的那种。

如今也有人对着它流口水。

好好好。

话又说回来，虽然葡萄干加在吐司里会让两者变得邪恶，但酸酸甜甜酥香松脆的果干曲奇她倒是很能接受，不局限于葡萄干，像后世什么蔓越莓茉莉花之类的都好吃得很。

她分出一半，做了两种不同大小模样的，最简单基础的方块跟圆形，半个巴掌大，这是留着自家吃的，好吃得简单粗暴。

至于要带去国公府的，则更用心得多。

除了传统的葡萄干曲奇以外，她又将黄油曲奇饼胚一个个按出窝窝，倒入蛋挞液，烤出漂亮的焦糖色泽。

中间是滑嫩的蛋挞芯，外圈是酥脆的曲奇，很奇妙的创新。

时下贵女饮食喜优雅精致，是以沈朝盈烤出来的曲奇都是小小一枚，整个入口也不会污了口脂，又再烤了些桃酥或旁的中式糕饼，各色不一模具的烤出来，拼成琳琅满目的一盒，又用店里最体面的盒子包好。

这样的糕饼礼盒——

“即便是年节走礼，也没见过这么体面精巧的糕饼！”

谢氏身边一个略略年长的仆妇笑赞。

谢氏也冲她笑道：“真叫人不知道先往哪下手。”

看来看去，最终先拈了一枚花形的入口细细品尝，酥得几乎听不见旁人说话，缀点酸甜的葡萄干，舌头一捻就会化开。

谢氏也稀罕，先前的栗糕就已经精巧得不行了，以至于面对其他的都有些“曾经沧海”

，后面的果干，酥脆是酥脆，样子却拙朴，唯味道胜罢了。而今“曲奇”

一点也不比栗糕差。

不过当时她便打趣过大郎，怎么忽然想起叫人给她送这些孩子气玩意，没想到还有这一层缘分。

沈朝盈要知道对方对狮蛮栗糕这般念念不忘，一定又要得意了，那当然了这可是宫廷蜜煎局的方子。