倍福文学

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第147章（第2页）

对方温和一笑。

顿了顿，又道，“小娘子做的冰糖果子，家母很喜欢。还有，阿珣吵闹着问候小娘子安。”

沈朝盈客套寒暄几句便隐回柜台后，留给对方安静进食的空间，又趁此机会悄悄打量起对方，在对方俊秀面庞、高瘦身形上来回巡梭。

即便是累，坐姿依旧端正如青松。

沈朝盈默默垂下眼帘，心想新店装修定制桌椅时，顺便将老店这些坐具也给换了，换做高案胡床，垂腿而坐，客人们坐着也舒服——

回神才发觉握着炭笔的手无意识将账册边边角角涂抹得乱七八糟。

……啧。

夜深了，对方无意拖留，结账后依旧颔首：“早些休息。”

她微笑回了句：“郎君也一样。”

不知是不是错觉，沈朝盈总觉得对方扫过账册上那些无意义的黑块时，眼神停顿了一下。

麻烦崔二郎

又是一年小年，大家都回家祭灶过年吃小团圆饭去了，沈朝盈自己也无心枯守灯台，便写了个牌子，立在门前：今晚歇业。

不过下午还是零星有几桌客人的。

沈朝盈上午刚从新昌坊回来，验收了那边的铺子，接下来便可以让软装进场了。

新店刷了墙面，又撬了地板，通铺青砖大石，平整光滑不蓄污秽。

因这间店小，格局看起来有些逼仄，所以她请匠人将厨房与前铺连通起来，中间以青布帷帐隔断，视觉上大而不乱，出餐也更方便。

安业坊梨花巷那边进度却才到一半，要多费些心思，尤其那棵大梨树，好好做，或许成“网红打卡点”

呢。

左右不急这些日子，等到过了年再开业，也红火。

庖厨在阿福的带练下，总算有些像模像样了。

只是阿福身上有厨子的通病，沈朝盈与他相熟没什么可说的，但这些新来的庖厨，又畏惧对方冷脸气势不敢多问，又实在扣摸不准——

少许、适量、大量，究竟是多少？

规范口味的确是重中之重的问题，沈朝盈琢磨了琢磨，用竹筒制成量杯模样，截成大、中、小几等容量，又配固定羹勺，譬如小勺十勺为一小杯，这样在口述时就可以描述为两小杯、三大勺，清晰好记，口味把控亦不容易出错。

这法子被裴衡学了去，并赞“无规矩不成方圆”

。

沈朝盈有种优等生被老师表扬了的得意。

下午客人稀稀拉拉，沈朝盈便将心思多数放在厨房里，做腐竹糖水。

腐竹即是煮沸豆浆表面薄膜凝固后又晒干，过去店里常拿来炒菜焖肉，也吃不完，剩下的晒干了，好好晾存着。

今儿原本是为了做一道祭神菜——腐皮卷，干腐皮泡软，卷上切得细细的木耳、萝卜、豕肉、韭黄，煎一下。等自家吃时，蘸备好的橘汁，很鲜香。