倍福文学

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第229章 操不完的心（第1页）

十日之后，以靖王名义送至京城的一批番薯、土豆与玉米，悄然入了靖王府。

一夜之间，新粮便在京城集市铺头现身。

京城之人，向来不缺尝鲜之资财，唯惧无新鲜之物可尝。

毕竟此处乃皇帝眼皮子底下，行事自当谨慎几分，城中文化氛围不及江南那般开放，能百花齐放百家争鸣，在食物方面，也因循守旧，口味相对单调。

这新粮种一经上市，第一天，不过是世家大族出来采买的佣人会买上一点回去尝尝鲜。

且还需等着自家老爷归家后共同品尝，若老爷觉得满意了，提到可以买一些再尝尝，或说留作晚上书房里的宵夜，第二天才会出现回头客。

京城人跟风很快，见着世家大族屡次光顾，渐渐就有了寻常百姓来闻讯，几条街上的铺点便出现了人挤人的热闹景象。

新粮的价格，从光州府中，一斤玉米卖五十文，一斤番薯土豆三十文的价格，飙升到一两银子一斤。

御风飞鸽传书将这边的热闹情形与个中问题传回石门县。

信中提及，在这三种新粮中，卖得最好的当属鲜甜可口的玉米，番薯一般般，土豆是留存最多的品类。

姜篱有些不理解啊，土豆多好啊，能炖能焖能炸能炒，可谓百变金刚了，怎么会不被喜欢呢？

还有这番薯……

让她忽然就想起收成第一天，回衙门之后，她立刻做了一顿番薯和土豆的菜肴上桌，萧铣希那厮就那日吃了一顿番薯，之后打死也不肯再吃。

明明番薯甜糯可口，怎的他就不喜欢呢？

她皱眉思索片刻，方才恍然大悟，原来，萧铣希偶像包袱还挺重啊！

可她又一想，番薯吃多了放屁，不招人喜欢也就罢了，土豆又有何错呢？

哦~~对对对，是她疏忽了，番薯和土豆卖不动，主要是大家不懂其吃法。

于是，她赶紧去了书房，提笔饱蘸墨汁，先写下一些土豆烹制的食谱。

土豆炒肉片，将土豆洗净去皮，切成块状，猪肉（牛羊）切成小块，焯水去腥，锅中热油放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色，再加入土豆片，一同翻炒均匀。加入适量的清水转小火炖煮片刻，直至土豆软烂入味即可出锅。

香炸薯片，大小均匀的土豆切成近乎透明的薄片，或制成小拇指粗细的条状，放入清水中浸泡片刻去除淀粉，然后捞出沥干水分，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油后，可根据个人口味撒上适量的孜然粉，酸梅粉、胡椒粉、辣椒粉等调料，轻轻抛匀即可使用，刚刚出锅的薯片口感最是香脆，是绝佳的休闲零食。

写罢土豆的食谱，就是番薯的吃法。

番薯自带甜糯口感，水煮是最直接快捷的饱腹方式，还可烤制，烤番薯有浓香，冬天里来一个，迅补充热量。

番薯干，选新鲜的番薯洗净去皮后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，然后晾晒在通风良好的地方，晒干后便成了香甜可口的番薯干，可作为零食随时享用，也可用来泡茶，别有一番风味。

制作番薯粉条，将番薯去皮切成小块放入石磨碾成粉浆，粉浆倒入过滤网中用力挤压出汁液入容器中沉淀。

粉浆沉淀之后，倒掉上层的清水，留下下层的番薯粉浆，倒入适量清水，用木棒搅拌，使粉浆与水融合形成糊糊，糊糊具有一定流动性，方便后续从特制的漏勺中流出制成粉条。